Salate

Reteta Ruladă „Shuba” cu macrou

29 oct.

Rulada „Shuba” este un preparat tradițional care îmbină perfect legumele fierte cu peștele sărat, oferind un gust delicios și o prezentare atractivă. Acest fel de mâncare este ideal pentru mesele festive, aducând o notă de culoare și savoare pe masa de Revelion. Iată cum poți pregăti această ruladă gustoasă!

Ingrediente

  • 1 macrou sărat
  • 2-3 sfeclă roșie fierte (de mărime medie)
  • 4-5 cartofi fierți (de mărime mică)
  • 2 morcovi fierți (de mărime medie)
  • 1 ceapă
  • 2 ouă fierte
  • Maioneză (după gust)
  • Verdeață (mărar sau pătrunjel) pentru decor

Mod de preparare

  1. Prepararea ingredientelor: Începe prin a fierbe legumele (cartofii, sfecla și morcovii) până devin fragede. După ce s-au fiert, lasă-le să se răcească, apoi pune-le în frigider pentru câteva ore. De asemenea, fierbe ouăle pentru a le obține tari și lasă-le să se răcească.
  2. Pregătirea peștelui: Curăță macroul de piele și oase, obținând astfel fileuri.
  3. Răzuirea legumelor: Folosește o răzătoare fină pentru a da pe răzătoare sfecla, morcovii și cartofii. Asigură-te că sfecla este bine stoarsă pentru a îndepărta excesul de suc.
  4. Tăierea cepei: Toacă fin ceapa, pregătind-o pentru a o adăuga în salată.
  5. Prepararea ouălor: Răzuiește ouăle fierte pe răzătoarea mică, pentru a le integra ușor în salată.
  6. Amestecarea ingredientelor: Într-un bol, amestecă fileurile de macrou cu ceapa tocată.
  7. Montarea rundei: Pe o folie alimentară, așează un strat de sfeclă, urmat de un strat de morcov ras, peste care adaugi o rețea subțire de maioneză. Continuă cu un strat de cartofi rași și încă o rețea de maioneză, urmat de ouăle rase și, din nou, un strat de maioneză. La mijloc, adaugă amestecul de macrou cu ceapă.
  8. Formarea rundei: Folosind folia alimentară, rulează salata, având grijă să o compactezi bine. Înfășoară rulada strâns și pune-o în frigider pentru minimum 3 ore pentru a se răci și a-și păstra forma.
  9. Servirea: După ce timpul de răcire a expirat, taie capetele ruladei și așaz-o pe un platou. Poți decora cu verdeață și felii de morcov pentru un aspect festiv.

Poftă bună!