Aperitive festive

Reteta Rulada de dovlecei cu cremă de brânză și șuncă

01 aug.

Rulada de dovlecei cu cremă de brânză și șuncă este o rețetă rafinată și delicioasă, ideală pentru orice ocazie, de la o cină elegantă la o masă casual în familie. Această combinație subtilă de dovlecei prăjiți, umpluturi cremoase și șuncă sărată aduce un echilibru perfect între texturi și arome. Fiecare bucată de ruladă este un mic răsfăț culinar care se prepară ușor și se servește cu eleganță, fiind potrivită atât ca aperitiv, cât și ca gustare. Încercați această rețetă și aduceți un strop de sofisticare în mesele voastre!

Ingrediente:

  • 2 dovlecei medii
  • 150 g cremă de brânză (de tip Philadelphia sau similar)
  • 100 g șuncă (presată sau de pui, tăiată fin)
  • 1 ou
  • 2-3 linguri de făină
  • 2-3 linguri de ulei
  • Sare și piper după gust
  • Opțional: ierburi proaspete (pătrunjel, mărar) pentru un plus de aromă

Instrucțiuni:

  1. Prepararea dovleceilor:
  • Spală dovleceii și taie-le capetele.
  • Taie dovleceii în felii subțiri, de aproximativ 0.5 cm grosime. Poți folosi un peeler sau un cuțit ascuțit.
  • Presară puțină sare peste feliile de dovlecel și lasă-le să stea timp de 10-15 minute pentru a elimina excesul de apă.
  • După aceea, tamponează feliile cu un prosop de hârtie pentru a le usca.

2.Prepararea umpluturii:

  • Într-un bol, amestecă crema de brânză cu șunca tăiată fin și, dacă dorești, cu ierburi proaspete. Condimentează cu sare și piper după gust.

4.Asamblarea ruladei:

  • Într-o tigaie, încălzește puțin ulei la foc mediu.
  • Prăjește feliile de dovlecel câte 1-2 minute pe fiecare parte, până devin ușor aurii. Nu le prăji prea mult, pentru a nu se înmuia prea tare.
  • Lasă feliile de dovlecel să se răcească puțin pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

5.Formarea ruladei:

  • Pe fiecare felie de dovlecel prăjită, pune o mică cantitate de cremă de brânză cu șuncă.
  • Rulează feliile de dovlecel cu umplutura în interior și fixează-le cu scobitori sau prin presare ușoară.
  • Dacă dorești, poți să le înfășori în prosciutto sau bacon și să le prăjești puțin pentru un plus de savoare.
  1. Servirea:
  • Aranjează ruladele pe un platou și decorează cu verdeață proaspătă dacă dorești.
  • Serviți-le calde sau la temperatura camerei, ca aperitiv sau gustare.

Această rețetă este versatilă și poate fi adaptată după preferințele tale. Poți experimenta cu diferite tipuri de brânză, adăuga legume suplimentare sau folosi diferite tipuri de șuncă. Poftă bună!