O tartă sărată inspirată din bucătăria franceză, perfectă pentru brunch sau cină. Combină textura crocantă a crustei cu umplutura savuroasă de praz și bacon.
Ingrediente:
- 1 aluat fraged pentru tartă (gata preparat sau făcut în casă)
- 1 praz mare, tăiat rondele subțiri
- 150 g bacon afumat
- 100 g brânză tare (emmentaler, gruyère sau cheddar)
- 3 ouă
- 200 ml smântână pentru gătit
- Sare, piper, nucșoară (opțional)
Mod de preparare:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o formă de tartă cu aluatul fraged. Înțeapă baza cu furculița și coace 10 minute în orb (cu greutăți sau boabe uscate).
- Călește baconul într-o tigaie fără ulei, apoi adaugă prazul și gătește 5-7 minute până se înmoaie.
- Într-un bol, bate ouăle cu smântâna, adaugă brânza rasă, sare, piper și un praf de nucșoară.
- Amestecă prazul și baconul în compoziția lichidă, apoi toarnă totul în crustă.
- Coace timp de 30–35 de minute, până se rumenește frumos și devine fermă la atingere.
Poftă bună!