Quesadilla cu pui și legume este o rețetă mexicană delicioasă și ușor de preparat, perfectă pentru prânzuri rapide sau cine savuroase. Combinația de pui fraged, legume proaspete și brânză topită, toate împachetate într-o tortilla crocantă, face din această mâncare un deliciu pe care îl va aprecia întreaga familie. Această rețetă versatilă poate fi adaptată ușor cu ingredientele preferate, oferind posibilitatea de a crea mereu o masă gustoasă și nutritivă. Servește quesadilla cu sosuri de salsa, smântână și guacamole pentru un plus de savoare și autenticitate.
Ingrediente:
- 2 piepturi de pui
- 1 ardei gras roșu, tăiat felii subțiri
- 1 ardei gras verde, tăiat felii subțiri
- 1 ceapă, tăiată julienne
- 1 cană de porumb (opțional)
- 1 cană de fasole roșie (opțional)
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 cană de brânză cheddar rasă
- 1 cană de brânză mozzarella rasă
- 4 tortilla mari
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- Condimente: chimen, paprika, pudră de chili (opțional)
- Sos salsa, smântână și guacamole pentru servire
Instrucțiuni:
- Prepararea Puiului:
- Taie piepturile de pui în bucăți mici.
- Într-o tigaie mare, încălzește 1 lingură de ulei de măsline la foc mediu.
- Adaugă puiul în tigaie, asezonează cu sare, piper și condimentele preferate (chimen, paprika, pudră de chili).
- Gătește puiul până devine rumenit și bine gătit (aproximativ 7-10 minute). Scoate puiul din tigaie și pune-l deoparte.
- Prepararea Legumelor:
- În aceeași tigaie, adaugă restul de ulei de măsline.
- Adaugă ceapa și usturoiul, gătește până devin moi și translucide (aproximativ 2-3 minute).
- Adaugă ardeii grași și gătește încă 5-7 minute până când devin moi.
- Dacă folosești porumb și fasole roșie, adaugă-le în tigaie și gătește pentru încă 2-3 minute.
- Adaugă puiul înapoi în tigaie și amestecă bine toate ingredientele.
- Asamblarea Quesadillelor:
- Încinge o tigaie antiaderentă sau o plită la foc mediu.
- Așază o tortilla pe tigaie.
- Presară un strat subțire de brânză cheddar și mozzarella pe jumătate din tortilla.
- Adaugă un strat de amestec de pui și legume peste brânză.
- Presară încă un strat subțire de brânză deasupra amestecului de pui și legume.
- Îndoaie cealaltă jumătate a tortillei peste umplutură și apasă ușor cu o spatulă.
- Gătește până când tortilla devine aurie și crocantă, iar brânza este topită (aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte).
- Servirea:
- Taie quesadillele în triunghiuri.
- Servește cu sos salsa, smântână și guacamole.
Poftă bună!