Mancaruri cu Carne

Reteta Pulpe de pui la gratar

10 aug.

Pulpele de pui la grătar sunt un preparat simplu și delicios, perfect pentru zilele calde de vară sau pentru o cină casual. Marinate într-un amestec aromat de condimente și ierburi, aceste pulpe sunt gătite la grătar pentru a obține o crustă crocantă și un interior suculent. Sunt ideale pentru a fi servite alături de salate proaspete, legume la grătar sau cartofi prăjiți.

Ingrediente:

  • 8 pulpe de pui
  • 3 linguri ulei de măsline
  • 3 linguri suc de lămâie
  • 4 căței de usturoi, pisați
  • 1 linguriță paprikă dulce
  • 1 linguriță cimbru uscat
  • 1 linguriță oregano uscat
  • 1/2 linguriță piper negru
  • 1 linguriță sare (sau după gust)
  • 1 linguriță miere (opțional, pentru un gust dulceag)

Instrucțiuni:

  1. Prepararea marinadei:
    • Într-un bol mare, amestecă uleiul de măsline, sucul de lămâie, usturoiul pisat, paprika, cimbru, oregano, piperul și sarea. Dacă dorești un gust dulceag, adaugă și mierea.
  2. Marinarea pulpelor:
    • Spală pulpele de pui și usucă-le cu prosoape de hârtie.
    • Pune pulpele în bolul cu marinada și amestecă bine, astfel încât să fie complet acoperite cu marinade.
    • Acoperă bolul cu folie alimentară și lasă-l la frigider pentru cel puțin 1 oră, ideal peste noapte, pentru a permite aromelor să pătrundă bine în carne.
  3. Pregătirea grătarului:
    • Preîncălzește grătarul la temperatura medie-înaltă.
    • Dacă folosești un grătar cu cărbuni, asigură-te că cărbunii sunt acoperiți de un strat subțire de cenușă albă. Dacă folosești un grătar cu gaz, preîncălzește-l la temperatura dorită.
  4. Gătirea pulpelor:
    • Scoate pulpele de pui din marinadă și așază-le pe grătar. Gătește-le timp de 6-8 minute pe fiecare parte, sau până când sunt bine rumenite și gătite în interior. Carnea ar trebui să aibă o temperatură internă de 75°C.
  5. Finalizarea și servirea:
    • După ce pulpele sunt gătite, lasă-le să se odihnească câteva minute înainte de a le servi. Acest lucru permite sucurilor să se redistribuie și carnea să fie mai suculentă.
  6. Servire:
    • Servește pulpele de pui la grătar alături de garnituri precum salate proaspete, legume la grătar sau cartofi prăjiți.

Pulpele de pui la grătar sunt un preparat versatil și gustos, ideal pentru a fi savurat în aer liber, la o masă în familie sau cu prietenii. Aromele din marinadă adaugă o notă de rafinament, transformând acest fel de mâncare într-un deliciu simplu și satisfăcător.

4o mini