Mancaruri cu Carne

Reteta Pulpe de Pui cu Miere și Muștar

22 aug.

Această rețetă de pulpe de pui cu miere și muștar este perfectă pentru o cină rapidă și gustoasă, care combină dulceața mierii cu aroma picantă a muștarului. Pulpele de pui devin suculente și fragede, cu o crustă caramelizată și delicioasă. Este o mâncare simplă, dar plină de savoare, care va impresiona întreaga familie.

Ingrediente:

  • 4 pulpe de pui (superioare sau inferioare)
  • 3 linguri de miere
  • 2 linguri de muștar Dijon
  • 2 linguri de muștar clasic
  • 3 căței de usturoi, tocați mărunt
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 linguriță de boia dulce
  • Sare și piper după gust
  • 1 linguriță de sos de soia (opțional)
  • 1 linguriță de oțet balsamic (opțional)
  • Câteva crenguțe de rozmarin (opțional)

Mod de preparare:

  1. Pregătirea pulpelor de pui: Spală bine pulpele de pui și usucă-le cu un prosop de hârtie. Asezonează-le generos cu sare, piper și boia dulce pe ambele părți.
  2. Prepararea sosului: Într-un bol mic, amestecă mierea, muștarul Dijon și muștarul clasic, usturoiul tocat, uleiul de măsline, sosul de soia și oțetul balsamic, dacă le folosești. Omogenizează bine sosul până devine o pastă consistentă.
  3. Marinarea pulpelor: Așază pulpele de pui într-un vas și toarnă deasupra sosul de miere și muștar. Asigură-te că pulpele sunt acoperite uniform. Acoperă vasul cu folie alimentară și lasă la marinat în frigider timp de cel puțin 30 de minute, ideal ar fi 1-2 ore pentru a permite aromelor să pătrundă bine în carne.
  4. Preîncălzirea cuptorului: Preîncălzește cuptorul la 200°C (aproximativ 390°F). Dacă dorești, poți adăuga câteva crenguțe de rozmarin în vas pentru un plus de aromă.
  5. Gătirea pulpelor: Așază pulpele de pui într-o tavă de copt, împreună cu sosul în care s-au marinat. Introdu tava în cuptorul preîncălzit și lasă la gătit timp de 35-40 de minute, sau până când pulpele devin aurii și caramelizate la suprafață. În ultimele 10 minute, poți mări temperatura la 220°C (430°F) pentru a obține o crustă crocantă.
  6. Servirea: Scoate pulpele de pui din cuptor și lasă-le să se odihnească câteva minute înainte de a le servi. Acestea se potrivesc excelent cu o garnitură de legume la grătar, orez sau cartofi la cuptor.

Poftă bună!