O mancare eleganta si rafinata, pulpa de rata gatita lent capata o textura frageda, iar piureul de morcov completeaza perfect gustul bogat.
Ingrediente:
- 2 pulpe de rata
- sare grunjoasa, piper, cimbru
- 3-4 linguri grasime de rata sau untura
- 3 morcovi mari
- 1 lingura unt
- 1 lingura smantana
Mod de preparare:
- Freaca pulpele cu sare, piper si cimbru, lasa-le la frigider 2 ore.
- Pune-le intr-un vas termorezistent si acopera cu grasime.
- Gateste la cuptor 2 ore la 150°C.
- Fierbe morcovii in apa cu sare, apoi paseaza cu unt si smantana.
- Serveste pulpa crocanta alaturi de piureul cald.
Pofta buna!