Puiul în sos este un preparat versatil și savuros, perfect pentru o masă de familie sau pentru o cină rapidă. Sosul bogat și aromat completează perfect suculența puiului, creând un fel de mâncare care este atât delicios, cât și reconfortant. Această rețetă poate fi adaptată cu ușurință în funcție de preferințele tale, adăugând diverse condimente sau legume.
Ingrediente:
- 4 piepturi de pui sau 4 pulpe de pui dezosate și fără piele
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapă mare, tocată mărunt
- 3 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 cană de smântână pentru gătit (sau frișcă lichidă)
- 1 cană de supă de pui
- 1 lingură de muștar Dijon
- 2 linguri de pastă de tomate
- 1 linguriță de paprika
- Sare și piper după gust
- 1 lingură de făină (opțional, pentru îngroșarea sosului)
- Pătrunjel proaspăt tocat pentru decor
Instrucțiuni:
- Pregătirea puiului:
- Condimentează bucățile de pui cu sare și piper.
- Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu-înalt și rumenește bucățile de pui pe ambele părți până devin aurii. Scoate puiul și lasă-l deoparte.
- Prepararea sosului:
- În aceeași tigaie, adaugă ceapa tocată și sotează-o până devine translucidă.
- Adaugă usturoiul zdrobit și gătește-l timp de aproximativ 1 minut.
- Adaugă făina și amestecă bine pentru a se combina cu uleiul și legumele. Gătește timp de 1-2 minute pentru a elimina gustul de făină crudă.
- Adaugă pasta de tomate și muștarul Dijon, amestecând bine.
- Toarnă supa de pui și smântâna pentru gătit, amestecând constant până când sosul devine omogen.
- Adaugă paprika și ajustează condimentele cu sare și piper după gust.
- Gătirea puiului în sos:
- Pune bucățile de pui înapoi în tigaie, asigurându-te că sunt acoperite cu sos.
- Reduce focul la mediu și lasă puiul să se gătească în sos timp de 20-25 de minute, sau până când este complet gătit și sosul s-a îngroșat.
- Finalizarea și servirea:
- Transferă puiul în sos pe un platou și presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra pentru decor.
Servire:
- Servește puiul în sos alături de orez, paste, cartofi piure sau legume la abur. Adaugă o salată proaspătă pentru un plus de prospețime.
Poftă bună!