Prunele uscate sunt un snack sănătos și delicios, care poate fi folosit în diverse rețete sau consumat ca atare. Procesul de uscare acasă este simplu și îți permite să păstrezi toate beneficiile nutritive ale acestui fruct. Uscarea prin cuptor este o metodă rapidă și eficientă, care îți va oferi un rezultat gustos, fără aditivi sau conservanți. Iată cum poți obține prune uscate acasă, într-un mod natural și sănătos.
Ingrediente
- Prune proaspete, bine coapte
- Apă (pentru spălarea prunelor)
Mod de preparare
- Pregătirea prunelor: Începe prin a spăla prunele cu apă rece pentru a îndepărta orice impurități. Îndepărtează sâmburii din fiecare prun, lăsând doar jumătățile fructului.
- Pregătirea cuptorului: Preîncălzește cuptorul la o temperatură de 80-90°C. Este important ca temperatura să fie scăzută pentru a permite prunelor să se usuce treptat, fără a se coace sau arde.
- Aranjarea prunelor: Așază prunele într-un singur strat pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Asigură-te că între fructe există suficient spațiu pentru a permite aerului să circule liber, facilitând astfel uscarea uniformă.
- Uscarea în cuptor: Introdu tava în cuptor și lasă prunele să se usuce timp de 6-8 ore. Este posibil să fie necesar să le întorci la jumătatea timpului pentru a te asigura că se usucă uniform. Verifică periodic prunelor pentru a evita arderea lor. Dacă vrei un rezultat mai rapid, poți lăsa ușa cuptorului puțin întredeschisă pentru a permite umidității să iasă.
- Testarea uscatului: Prunele sunt gata atunci când devin flexibile și se simt uscate la atingere. Este important ca prunele să fie complet uscate pentru a preveni formarea mucegaiului pe termen lung. Dacă sunt încă lipicioase sau umede, mai lasă-le câteva ore la uscat.
- Depozitarea: După ce prunele s-au uscat complet, lasă-le să se răcească la temperatura camerei. Apoi, depozitează-le într-un recipient etanș, într-un loc răcoros și uscat. Acestea pot fi păstrate timp de câteva luni.
Poftă bună!