O rețetă ușoară și sănătoasă, perfectă pentru o masă echilibrată, prepelița la grătar se combină minunat cu o garnitură de quinoa, oferind o explozie de arome și texturi. Este o alegere ideală pentru cei care doresc un preparat rafinat și hrănitor.
Ingrediente
- 4 prepelițe întregi
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță piper
- 1 linguriță cimbru uscat
- 1 linguriță boia dulce
- Zeama de la 1 lămâie
- 200 g quinoa
- 500 ml apă
- 1 cățel de usturoi tocat
- 1 linguriță unt
- Verdeață proaspătă (pătrunjel, coriandru) pentru decor
Mod de preparare
- Spală prepelițele și tamponează-le cu un prosop de bucătărie pentru a le usca.
- Prepară o marinadă din ulei de măsline, sare, piper, cimbru, boia și zeama de lămâie. Unge bine prepelițele și lasă-le la marinat timp de 30 de minute.
- Între timp, fierbe quinoa conform indicațiilor de pe ambalaj, în apă cu puțină sare. La final, adaugă untul și usturoiul tocat, amestecând bine.
- Gătește prepelițele pe grătarul încins, câte 5-7 minute pe fiecare parte, până devin rumene și suculente.
- Servește prepelițele alături de quinoa, presărate cu verdeață proaspătă.
Poftă bună!