Un preparat cu arome intense și un sos bogat, această rețetă de prepeliță în sos de roșii și usturoi este perfectă pentru o cină savuroasă. Se poate servi alături de piure de cartofi sau pâine proaspătă.
Ingrediente
- 4 prepelițe întregi
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 ceapă tocată
- 3 căței de usturoi feliați
- 400 g roșii pasate
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță piper
- 1 linguriță busuioc uscat
- 1 linguriță zahăr
- 100 ml vin alb sec
- Frunze proaspete de busuioc pentru decor
Mod de preparare
- Spală prepelițele, usucă-le și rumenește-le într-o tigaie cu ulei de măsline, până devin aurii.
- Scoate prepelițele și în aceeași tigaie călește ceapa și usturoiul până devin translucide.
- Adaugă roșiile pasate, sarea, piperul, busuiocul și zahărul, amestecând bine.
- Toarnă vinul alb și lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 10 minute.
- Pune prepelițele în sos și lasă-le la gătit timp de 25-30 de minute, până devin fragede.
- Servește fierbinte, decorând cu frunze de busuioc proaspăt.
Poftă bună!