Prăjiturile „Begunok” sunt delicatesa perfectă pentru masa de Crăciun, aducând un strop de tradiție și savoare în fiecare familie. Aceste prăjituri pufoase, umplute cu brânză de vaci, sunt ideale pentru a fi savurate alături de cei dragi, având un gust inconfundabil și o textură moale. Prepararea lor este simplă și rapidă, făcându-le ideale pentru sărbători. Iată cum poți să le prepari!
Ingrediente
- 50 g drojdie proaspătă
- 1 linguriță de zahăr
- 2 ouă
- 1/4 linguriță de sare
- 3 căni de făină
- 200 g margarină
- Brânză de vaci (pentru umplutură)
Mod de preparare
- Activarea drojdiei: Într-un pahar, adaugă 50 g de drojdie proaspătă împreună cu 1 linguriță de zahăr. Toarnă puțină apă caldă pentru a acoperi drojdia și las-o să stea până când începe să se umfle, semn că este activă.
- Prepararea aluatului: Când drojdia este gata, adaugă în amestec cele două ouă bătute împreună cu 1/4 linguriță de sare. Amestecă bine cu o furculiță și completează cu apă caldă până ajungi la un pahar plin.
- Amestecarea ingredientelor: Cerne cele 3 căni de făină într-un bol mare și adaugă 200 g de margarină moale. Folosește un cuțit pentru a tăia margarina în făină, până când amestecul devine granulat.
- Combinarea compozițiilor: Toarnă amestecul de drojdie în bolul cu făină și margarină. Frământă bine aluatul, având grijă să obții o consistență foarte moale și pufoasă.
- Formarea prăjiturilor: Împarte aluatul în bucăți mici și umple fiecare bucată cu brânză de vaci. Împătură aluatul pentru a forma prăjiturile și asigură-te că umplutura este bine închisă în interior.
- Coacerea prăjiturilor: Prăjiturile pot fi coapte atât în cuptor, cât și pe aragaz. Așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-le în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 20-25 de minute, sau până devin aurii.
- Servirea: Odată ce prăjiturile sunt coapte, lasă-le să se răcească puțin înainte de a le servi. Acestea sunt delicioase atât calde, cât și la temperatura camerei.
Poftă bună!