Prajitura cu pere este un desert clasic și reconfortant, perfect pentru a aduce un strop de căldură și dulceață într-o zi răcoroasă. Aroma proaspătă a perelor coapte, combinată cu texturile moi și crocante ale aluatului, creează o prăjitură delicioasă care se potrivește perfect atât ca gustare de după-amiază, cât și ca desert la mesele festive. Simplu de preparat și plin de savoare, acest desert este ideal pentru a aduna
Ingrediente:
Pentru aluat:
- 200 g făină
- 150 g zahăr
- 100 g unt, la temperatura camerei
- 2 ouă
- 1 plic praf de copt (10 g)
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/2 linguriță scorțișoară (opțional)
- 1/4 linguriță sare
Pentru umplutură:
- 4-5 pere mari, coapte, curățate și tăiate felii subțiri
- 50 g zahăr (pentru perelor)
- 1 linguriță scorțișoară (pentru perelor, opțional)
Pentru topping (opțional):
- 2-3 linguri zahăr pudră
Instrucțiuni:
- Pregătirea perelor: Într-un bol mic, amestecă feliile de pere cu zahărul și scorțișoara. Lasă-le să se marineze în timp ce pregătești aluatul.
- Prepararea aluatului: Într-un bol mare, bate untul cu zahărul până devine pufos. Adaugă ouăle, unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare. Adaugă extractul de vanilie și amestecă.
- Amestecarea ingredientelor uscate: Într-un alt bol, combină făina, praful de copt, scorțișoara și sarea. Adaugă amestecul de ingrediente uscate în amestecul de unt, amestecând până obții un aluat omogen.
- Asamblarea: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Întinde aluatul într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, nivelându-l uniform. Așază feliile de pere deasupra, aranjându-le frumos.
- Coacerea: Coace prăjitura timp de 35-40 de minute sau până când aluatul devine auriu și feliile de pere sunt frumos rumenite. Poți face testul cu o scobitoare: dacă iese curată din aluat, prăjitura este gata.
- Servirea: Lasă prăjitura să se răcească înainte de a o tăia în porții. Poate fi servită simplă sau presărată cu zahăr pudră pentru un strop suplimentar de dulce.
Poftă bună!