Prăjitura cu morcovi, mere și nuci este un desert sănătos și savuros, perfect pentru orice ocazie. Morcovii și merele adaugă umiditate și dulceață naturală, în timp ce nucile oferă o textură crocantă și o aromă bogată. Această prăjitură este ușor de preparat și se potrivește perfect alături de o ceașcă de ceai sau cafea. Cu ingredientele sale simple și naturale, prăjitura cu morcovi, mere și nuci este un deliciu pe care toată lumea îl va aprecia.
Ingrediente:
- 200 g morcovi rași
- 200 g mere rase
- 150 g nuci tocate grosier
- 200 g făină
- 150 g zahăr
- 2 linguri de miere
- 100 ml ulei de floarea-soarelui
- 3 ouă
- 1 linguriță de praf de copt
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță de scorțișoară
- 1/2 linguriță de nucșoară (opțional)
- 1 praf de sare
- Coajă rasă de la o lămâie (opțional)
- 1 linguriță de extract de vanilie (opțional)
Instrucțiuni:
- Pregătirea ingredientelor:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge cu unt și tapetează cu făină o tavă de copt.
- Spală, curăță și rade morcovii și merele.
- Toacă grosier nucile.
- Amestecarea ingredientelor umede:
- Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până devin pufoase.
- Adaugă uleiul, mierea și extractul de vanilie și amestecă bine.
- Amestecarea ingredientelor uscate:
- Într-un alt bol, combină făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, nucșoara și sarea.
- Adaugă ingredientele uscate peste amestecul de ouă și amestecă până se omogenizează.
- Adaugă morcovii rași, merele rase și nucile tocate și amestecă ușor până se încorporează.
- Coacerea:
- Toarnă compoziția în tava pregătită și nivelează suprafața.
- Coace în cuptorul preîncălzit timp de 40-45 de minute sau până când prăjitura trece testul scobitorii (o scobitoare introdusă în mijlocul prăjiturii trebuie să iasă curată).
- Lasă prăjitura să se răcească complet în tavă înainte de a o scoate și de a o tăia.
- Servire:
- Taie prăjitura în pătrate sau felii și servește-o simplă sau cu o glazură de brânză cremă, dacă dorești.