Pizza

Reteta Pizzette cu Prosciutto

13 aug.

Pizzette sunt mici pizza, perfecte pentru aperitive sau gustări rapide. Acestea pot fi personalizate cu diverse toppinguri, dar combinația clasică de prosciutto, mozzarella și roșii este întotdeauna o alegere câștigătoare. Ușor de preparat și pline de arome autentice italienești, pizzette cu prosciutto vor fi cu siguranță apreciate de toți cei care le gustă.

Ingrediente:

  • 300 g de aluat de pizza (poate fi cumpărat sau făcut acasă)
  • 100 g de prosciutto crudo (tăiat subțire)
  • 150 g de mozzarella (tăiată felii sau ruptă în bucăți mici)
  • 100 g de sos de roșii (preferabil sos de roșii pentru pizza)
  • 1-2 roșii cherry (tăiate felii subțiri)
  • 1 linguriță de oregano uscat
  • Frunze proaspete de busuioc (pentru garnitură)
  • Ulei de măsline extravirgin
  • Sare și piper după gust

Mod de preparare:

  1. Pregătirea aluatului: Dacă folosești aluat cumpărat, scoate-l din frigider și lasă-l să ajungă la temperatura camerei. Între timp, preîncălzește cuptorul la 220°C și pregătește o tavă de copt, tapetată cu hârtie de copt sau presărată cu puțină făină.
  2. Întinderea aluatului: Pe o suprafață ușor înfăinată, întinde aluatul într-o foaie subțire, de aproximativ 0,5 cm grosime. Folosește un cerc de patiserie sau un pahar mare pentru a decupa cercuri de aluat, de aproximativ 8-10 cm în diametru. Așază cercurile de aluat pe tava pregătită, lăsând un mic spațiu între ele.
  3. Adăugarea sosului și a toppingurilor: Întinde un strat subțire de sos de roșii pe fiecare cerc de aluat, lăsând o margine de aproximativ 1 cm. Asezonează cu puțină sare, piper și oregano uscat. Așază deasupra felii de mozzarella și câteva felii de roșii cherry.
  4. Coacerea pizzettelor: Pune tava în cuptorul preîncălzit și coace pizzettele timp de 10-12 minute, sau până când marginile sunt aurii și brânza s-a topit și este ușor rumenită.
  5. Adăugarea prosciutto: După ce ai scos pizzettele din cuptor, lasă-le să se răcească ușor timp de 1-2 minute. Așază apoi feliile de prosciutto deasupra, având grijă să le distribui uniform.
  6. Garnitura și servirea: Stropește pizzettele cu puțin ulei de măsline extravirgin și garnisește cu frunze proaspete de busuioc. Servește-le calde, ca aperitiv sau gustare.

Poftă bună!