Pizza Regească este o delicatesă ce îmbină ingrediente rafinate și arome puternice pentru a crea o experiență culinară regală. Cu un amestec savuros de carne, legume și brânzeturi, această pizza este perfectă pentru ocazii speciale sau pentru momentele când doriți să vă răsfățați papilele gustative. Iată cum puteți prepara această delicioasă Pizza Regească pas cu pas.
Ingrediente:
- Pentru aluat:
- 500 g făină
- 7 g drojdie uscată sau 15 g drojdie proaspătă
- 325 ml apă caldă
- 1 linguriță sare
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin
- Pentru topping:
- 200 g sos de roșii
- 150 g mozzarella
- 100 g brânză gorgonzola
- 100 g salam picant
- 100 g șuncă
- 1 ardei gras roșu
- 100 g măsline negre
- 1 ceapă roșie
- 2-3 ciuperci mari
- Oregano uscat
Mod de preparare:
- Prepararea aluatului:
- Într-un pahar sau bol, amestecați drojdia cu apă caldă și lăsați-o să se dizolve timp de 5 minute.
- Într-un bol mare, amestecați făina cu sarea.
- Adăugați compoziția de drojdie și uleiul de măsline în bolul cu făină.
- Amestecați bine ingredientele cu o spatulă sau lingură până se formează un aluat omogen.
- Transferați aluatul pe o suprafață presărată cu făină și frământați-l timp de aproximativ 10 minute până devine elastic și neted.
- Formați o bilă din aluat, puneți-l într-un bol uns cu puțin ulei de măsline, acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l să dospească într-un loc cald timp de 1-2 ore, până își dublează volumul.
- Pregătirea ingredientelor pentru topping:
- Tăiați mozzarella în felii subțiri.
- Tăiați brânza gorgonzola în bucățele mici.
- Tăiați salamul picant și șunca în felii subțiri.
- Curățați și tăiați ardeiul gras roșu în fâșii subțiri.
- Feliați ceapa roșie și ciupercile.
- Tăiați măslinele negre în rondele.
- Asamblarea pizzei:
- Preîncălziți cuptorul la 250°C și puneți în cuptor tava pentru pizza pentru a se încălzi.
- Întindeți aluatul pe o suprafață presărată cu făină, formând un blat subțire de pizza.
- Transferați blatul pe o bucată de hârtie de copt.
- Întindeți sosul de roșii pe toată suprafața blatului, lăsând un mic spațiu la margini.
- Presărați mozzarella uniform peste sosul de roșii.
- Distribuiți bucățelele de gorgonzola, salamul picant, șunca, ardeiul gras, măslinele, ceapa și ciupercile pe întreaga suprafață a pizzei.
- Presărați oregano uscat deasupra.
- Coacerea pizzei:
- Scoateți tava încinsă din cuptor și trageți hârtia de copt cu pizza pe tava fierbinte.
- Coaceți pizza în cuptorul preîncălzit timp de 10-12 minute, sau până când marginile sunt rumenite și brânza este topită și ușor aurie.
- Scoateți pizza din cuptor și lăsați-o să se răcească ușor înainte de a o tăia și servi.
Sfaturi suplimentare
- Pentru un plus de savoare, puteți adăuga câteva frunze proaspete de busuioc deasupra pizzei imediat după ce o scoateți din cuptor.
- Dacă preferați un aluat mai crocant, coaceți pizza pe o piatră pentru pizza în loc de o tavă obișnuită.
- Puteți experimenta cu diverse combinații de brânzeturi și mezeluri pentru a găsi combinația perfectă pentru gusturile dumneavoastră.
Poftă Bună!