Pizza Quattro Formaggi este o rețetă clasică italiană care se distinge prin generozitatea sa în brânzeturi. Numele „Quattro Formaggi” înseamnă „patru brânzeturi” în italiană, iar această pizza este apreciată pentru combinația sa bogată și cremoasă de brânzeturi. Este o alegere perfectă pentru iubitorii de brânzeturi care doresc să se bucure de o pizza delicioasă și reconfortantă.
Ingrediente:
- Aluat de pizza (poți folosi rețeta ta preferată pentru aluat de pizza sau poți cumpăra o bază de pizza gata preparată)
- 100 g mozzarella
- 100 g gorgonzola
- 100 g parmezan
- 100 g provolone sau fontina (sau orice altă brânză cremoasă preferată)
- Sos de roșii (sau sos de pizza) – cât să acoperi baza de pizza
- Oregano uscat sau proaspăt pentru aromă
Instrucțiuni:
Pasul 1: Pregătirea aluatului de pizza
Începe prin a preîncălzi cuptorul la temperatura recomandată pentru coacerea pizzei (de obicei, în jur de 220°C).
Dacă folosești aluat de pizza gata preparat, pregătește-l conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Dacă faci aluatul acasă, urmează rețeta ta preferată și lasă-l să dospească conform nevoilor.
Pasul 2: Pregătirea ingredientelor
Taie mozzarella, gorgonzola, parmezanul și provolone (sau fontina) în bucăți sau felii subțiri, în funcție de preferințe.
Pasul 3: Asamblarea pizzei
Întinde aluatul de pizza pe o tavă de copt sau pe o foaie de pizza presărată cu făină de măsline.
Unge uniform baza de pizza cu sos de roșii sau sos de pizza. Asigură-te că acoperi toată suprafața aluatului.
Distribuie brânzeturile tăiate uniform peste sosul de roșii. Poți începe cu mozzarella, apoi gorgonzola, parmezanul și provolonele (sau fontina), asigurându-te că fiecare felie sau bucată de brânză este distribuită echitabil pe întreaga suprafață a pizzei.
Presară oregano uscat sau proaspăt peste brânzeturile așezate pe pizza. Acest lucru va adăuga o aromă plăcută și va completa gustul brânzeturilor.
Pasul 4: Coacerea pizzei
Pune pizza în cuptorul preîncălzit și coace-o timp de aproximativ 12-15 minute sau până când marginea crustei este aurie și brânzeturile sunt topite și ușor rumenite.
Scoate pizza din cuptor și las-o să se odihnească câteva minute înainte de a o tăia și a o servi. Această pizza se servește de obicei fierbinte, astfel încât să poți bucura de toată cremozitatea și savoarea brânzeturilor topite.
Poftă bună!