Pizza cu ton este o combinație delicioasă și sățioasă, perfectă pentru cinele rapide sau seri petrecute în compania prietenilor și familiei. Tonul adaugă o notă bogată de proteine și o savoare aparte pizzei, transformând-o într-un preparat apreciat de toți iubitorii de fructe de mare. Această rețetă simplă te va ghida pas cu pas prin prepararea unei pizza cu ton acasă, folosind ingrediente proaspete și savuroase.
Ingrediente:
- Pentru aluat:
- 250 g făină
- 150 ml apă călduță
- 7 g drojdie uscată
- 1 linguriță zahăr
- 1 linguriță sare
- 2 linguri ulei de măsline
- Pentru topping:
- 150 g ton din conservă, scurs
- 150 g sos de roșii
- 100 g brânză mozzarella, tăiată cuburi
- 1 ceapă roșie, tăiată subțire
- 1 ardei gras roșu, tăiat felii subțiri
- 1 linguriță oregano uscat
- 1 linguriță busuioc uscat
- Sare și piper negru măcinat, după gust
- Măsline fără sâmburi, opțional
Mod de preparare:
- Pregătirea aluatului:
- Într-un bol mare, amestecă apa călduță cu drojdia și zahărul. Lasă amestecul să stea timp de 5-10 minute până când drojdia începe să se activeze și să devină spumoasă.
- Adaugă făina și sarea în bolul cu amestecul de drojdie. Frământă ingredientele până când obții un aluat omogen și elastic.
- Adaugă uleiul de măsline și continuă să frămânți pentru încă 5-7 minute, până când aluatul devine moale și elastic.
- Acoperă bolul cu un șervețel curat și lasă aluatul să crească într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră sau până când acesta își dublează volumul.
- Pregătirea toppingului:
- Preîncălzește cuptorul la 220°C și pregătește o tavă de copt acoperită cu hârtie pergament.
- Într-un bol mic, amestecă sosul de roșii cu oregano și busuioc uscat. Ajustează gustul cu sare și piper, dacă este necesar.
- Scurge tonul din conservă și desface-l în bucăți mai mici cu o furculiță.
- Taie brânza mozzarella în cuburi mici sau felii subțiri.
- Tăiați ceapa roșie și ardeiul gras roșu în felii subțiri.
- Asamblarea și coacerea pizzei:
- După ce aluatul a crescut, răstoarnă-l pe o suprafață ușor presărată cu făină și întinde-l cu mâinile sau cu ajutorul unui sucitor, până obții o formă rotundă sau dreptunghiulară, în funcție de preferință.
- Transferă aluatul întins pe tava pregătită.
- Întinde uniform sosul de roșii pe suprafața aluatului, lăsând o margine de aproximativ 1 cm necoptă.
- Presară tonul desfăcut peste sosul de roșii, apoi adaugă brânza mozzarella, ceapa roșie și felii de ardei gras.
- Presară oregano uscat și busuioc pe deasupra, adaugă sare și piper după gust.
- Opcional, poți adăuga și măsline fără sâmburi.
- Coace pizza în cuptorul preîncălzit la 220°C pentru aproximativ 12-15 minute sau până când marginile sunt aurii și crocante, iar brânza este topită și începe să se rumenească ușor.
- Servirea:
- Scoate pizza din cuptor și las-o să se odihnească câteva minute înainte de a o tăia și servi.
- Poți presăra puțin busuioc proaspăt deasupra înainte de servire pentru o aromă intensă.
Poftă bună!