Pizza cu smochine, prosciutto și rucola este o alegere delicioasă care combină arome dulci și sărate. Această rețetă oferă o crustă subțire și crocantă, completată de prosciutto sărat și smochine dulci, perfectă pentru o cină specială sau o întâlnire cu prietenii.
Ingrediente
- Pentru aluat:
- 250 g făină
- 17 g ulei de măsline Extra Virgin
- 5 g sare
- 150 ml apă călduță
- 3 ½ g drojdie uscată
- 1 linguriță zahăr
- Pentru umplutură:
- 3 smochine proaspete
- 100 g prosciutto
- 2 bile de mozzarella
- 100 ml sos de roșii
- Sare, după gust
- Oregano, o priză
Mod de preparare
- Prepararea aluatului: Într-un bol, combină toate ingredientele pentru aluat. Frământă cu un mixer dotat cu cârlig până obții un aluat moale și elastic. Formează o bilă, pune-o într-un bol uns cu ulei de măsline, acoperă cu folie alimentară și lasă la dospit într-un loc cald timp de 1,5 ore.
- Formarea pizzei: După ce aluatul a crescut, împarte-l în două și formează două blaturi subțiri. Preîncălzește cuptorul la 200°C. Unge formele de pizza cu ulei de măsline, întinde aluatul cu mâinile și acoperă cu un prosop, lăsând să se odihnească timp de 10 minute.
- Prepararea sosului: Condimentează sosul de roșii cu sare și o priză de oregano. Dacă sosul este prea acru, adaugă o priză de zahăr.
- Adăugarea mozzarella: Taie mozzarella în bucăți mici. Întinde sosul pe blatul de pizza, adaugă mozzarella și coace pizza timp de 10 minute.
- Prepararea ingredientelor: Taie smochinele în felii și folosește prosciutto tăiat subțire.
- Finalizarea pizzei: Scoate pizza din cuptor și adaugă feliile de smochină și prosciutto deasupra. Servește imediat pentru a te bucura de aromele proaspete!
Poftă bună!