O pizza delicioasă, cu un blat crocant și pufos, acoperită cu un strat generos de sos de roșii, mozzarella topită și combinația perfectă dintre ardeiul gras dulce și aroma intensă a salamului. O alegere excelentă pentru o cină rapidă sau o seară relaxantă cu prietenii!
Ingrediente
- 250 g făină albă
- 125 ml apă călduță
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță sare
- 6 g drojdie uscată
- 1 ardei gras (preferabil verde sau roșu pentru contrast de culoare)
- 150 g mozzarella
- 200 g șuncă
- 100 g salam
- 50 g sos de roșii (sau pastă de tomate diluată cu puțină apă)
Mod de preparare
- Pe o suprafață de lucru curată, toarnă făina și formează o adâncitură în mijloc. Adaugă drojdia dizolvată în apa călduță, sarea și uleiul de măsline. Începe să încorporezi treptat făina în lichid, frământând aluatul până când devine elastic și nu se mai lipește de mâini.
- Pune aluatul într-un bol uns cu puțin ulei, acoperă-l cu un prosop curat și lasă-l la dospit aproximativ o oră, într-un loc călduros, până își dublează volumul.
- Între timp, pregătește ingredientele pentru topping: taie ardeiul gras fâșii subțiri, mozzarella o poți rade sau tăia felii, iar șunca și salamul se taie în bucăți potrivite.
- Dacă folosești un sos de roșii făcut în casă, călește un cățel de usturoi în puțin ulei de măsline, adaugă roșiile pasate, condimentează cu sare și piper și lasă-l să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute.
- Când aluatul a crescut, frământă-l ușor pentru a elimina aerul, apoi întinde-l cu un sucitor într-o foaie subțire de aproximativ 1 cm grosime. Poți face o pizza mare sau două mai mici.
- Întinde un strat uniform de sos de roșii peste aluat, apoi adaugă șunca, salamul și fâșiile de ardei gras. Presară mozzarella pe deasupra, asigurându-te că este distribuită uniform.
- Coace pizza într-un cuptor preîncălzit la 200°C timp de 10-15 minute, până când blatul devine auriu, iar brânza se topește și formează o crustă ușor rumenită. Pentru un blat mai crocant, poți crește temperatura la 250°C și coace timp de 8-10 minute.
- Scoate pizza din cuptor, las-o să se răcească ușor, apoi taie-o felii și servește-o caldă.
Poftă bună!