Pizza cu ananas și șuncă de pui este o combinație delicioasă de dulce și sărat, ideală pentru cei care iubesc contrastele de arome. Această rețetă detaliată te va ghida pas cu pas pentru a obține o pizza perfectă, cu un aluat crocant și toppinguri savuroase.
Ingrediente:
Pentru aluat:
- 500 g făină
- 7 g drojdie instant
- 10 g sare
- 325 ml apă călduță
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță zahăr
Pentru topping:
- 200 g sos de roșii
- 250 g mozzarella rasă
- 150 g șuncă de pui, feliată subțire
- 150 g ananas din conservă, tăiat cubulețe
- 1 ceapă mică, tăiată rondele subțiri (opțional)
- 1 linguriță oregano uscat
- 1 linguriță busuioc uscat
- 1 lingură ulei de măsline
Mod de preparare:
- Prepararea aluatului:
- Într-un bol mic, amestecă drojdia instant cu zahărul și 100 ml din apa călduță. Lasă amestecul să stea 5-10 minute până când începe să facă spumă.
- Într-un bol mare, cernem făina și adaugă sarea. Fă o gaură în mijlocul făinii și toarnă amestecul de drojdie, restul de apă călduță și uleiul de măsline.
- Amestecă inițial cu o lingură de lemn până când ingredientele se combină. Transferă aluatul pe o suprafață ușor presărată cu făină și frământă timp de aproximativ 10 minute până când devine elastic și neted.
- Formează o bilă din aluat și pune-o într-un bol uns cu puțin ulei de măsline. Acoperă bolul cu un prosop umed sau folie alimentară și lasă aluatul să crească într-un loc cald timp de 1-2 ore sau până când își dublează volumul.
- Pregătirea toppingurilor:
- În timp ce aluatul crește, pregătește toppingurile. Tăie șunca de pui în fâșii subțiri și ananasul în cubulețe.
- Dacă folosești ceapă, taie-o în rondele subțiri.
- Întinderea aluatului:
- După ce aluatul a crescut, răstoarnă-l pe suprafața de lucru și frământă-l ușor pentru a elimina aerul. Împarte aluatul în două bucăți pentru a obține două pizza de dimensiune medie sau lasă-l întreg pentru o pizza mare.
- Întinde aluatul cu mâinile sau cu ajutorul unui sucitor în forma dorită, pe o tavă tapetată cu hârtie de copt sau presărată cu puțin mălai pentru a preveni lipirea.
- Adăugarea sosului și a toppingurilor:
- Unge suprafața aluatului cu sosul de roșii, lăsând o margine de aproximativ 1 cm neacoperită.
- Presară jumătate din mozzarella rasă pe aluat.
- Adaugă șunca de pui feliată și cubulețele de ananas distribuite uniform.
- Presară restul de mozzarella rasă deasupra și adaugă rondelele de ceapă, dacă folosești.
- Presară oregano și busuioc uscat peste pizza.
- Stropește deasupra cu o lingură de ulei de măsline.
- Coacerea:
- Preîncălzește cuptorul la 220°C. Coace pizza în cuptorul preîncălzit pentru 12-15 minute sau până când marginile sunt aurii și crocante, iar brânza este topită și rumenită.
- Servirea:
- țScoate pizza din cuptor și las-o să se odihnească câteva minute înainte de a o tăia și servi.
- Poți presăra deasupra puțin busuioc proaspăt pentru un plus de aromă.
Poftă bună!