Acest piure din cartofi și dovlecei este o garnitură delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru a însoți orice fel principal. Combinarea cartofilor cu dovleceii aduce o textură cremoasă și o aromă ușoară și proaspătă.
Ingrediente:
- 4 cartofi mari
- 2 dovlecei medii
- 2 linguri de unt
- 1/2 cană de lapte (sau mai mult, după preferință)
- Sare și piper după gust
- 1 cățel de usturoi (opțional)
- Pătrunjel proaspăt tocat pentru decor (opțional)
Mod de preparare:
- Prepararea ingredientelor:
- Curăță cartofii și taie-i în bucăți de dimensiuni egale.
- Spală dovleceii și taie-i în bucăți de dimensiuni similare cu cele ale cartofilor.
- Fierberea legumelor:
- Pune cartofii într-o oală mare cu apă sărată și adaugă cățelul de usturoi, dacă folosești. Fierbe-i timp de 10 minute.
- Adaugă dovleceii și continuă să fierbi până când cartofii și dovleceii sunt foarte moi, aproximativ 10-15 minute.
- Prepararea piureului:
- Scurge legumele bine și îndepărtează usturoiul.
- Pune legumele înapoi în oală sau într-un bol mare.
- Adaugă untul și începe să zdrobești cartofii și dovleceii folosind un zdrobitor de cartofi sau un mixer manual.
- Adaugă laptele treptat, până când piureul ajunge la consistența dorită.
- Condimentează cu sare și piper după gust.
- Servirea:
- Transferă piureul într-un bol de servire.
- Decorează cu pătrunjel proaspăt tocat, dacă dorești.
Acest piure din cartofi și dovlecei poate fi servit alături de fripturi, pește sau orice alt fel principal. Poftă bună!