Piureul de păstârnac și cartofi este o garnitură delicioasă și cremoasă, care combină aromele subtile ale păstârnacului cu cele ale cartofilor. Această rețetă este perfectă pentru a adăuga o notă specială meselor de toamnă și iarnă, fiind o opțiune excelentă atât pentru mâncărurile cu carne, cât și pentru cele vegetariene.
Ingrediente:
- 300 g păstârnac
- 300 g cartofi
- 50 ml lapte (sau smântână)
- 2-3 linguri de unt
- Sare, după gust
- Piper, după gust
Mod de preparare:
- Pregătirea legumelor
Curăță păstârnacul și cartofii, apoi taie-i în cuburi egale pentru a se fierbe uniform. - Fierberea
Pune păstârnacul și cartofii într-o oală cu apă sărată. Fierbe-le timp de aproximativ 15-20 de minute, sau până devin moi. - Scurgerea și zdrobirea
Scurge legumele și pune-le într-un bol mare. Adaugă untul, laptele (sau smântâna), sare și piper după gust. - Mixarea
Folosește un zdrobitor de cartofi sau un mixer vertical pentru a transforma legumele într-un piure fin și cremos. Poți ajusta consistența adăugând mai mult lapte, dacă dorești. - Servirea
Servește piureul cald, ca garnitură la felurile tale preferate. Poate fi ornat cu câteva crenguțe de pătrunjel proaspăt pentru un aspect plăcut.
Poftă bună!