Garnituri, Legume

Reteta Piure de păstârnac și cartofi

Piureul de păstârnac și cartofi este o garnitură delicioasă și cremoasă, care combină aromele subtile ale păstârnacului cu cele ale cartofilor. Această rețetă este perfectă pentru a adăuga o notă specială meselor de toamnă și iarnă, fiind o opțiune excelentă atât pentru mâncărurile cu carne, cât și pentru cele vegetariene.

Ingrediente:

  • 300 g păstârnac
  • 300 g cartofi
  • 50 ml lapte (sau smântână)
  • 2-3 linguri de unt
  • Sare, după gust
  • Piper, după gust

Mod de preparare:

  1. Pregătirea legumelor
    Curăță păstârnacul și cartofii, apoi taie-i în cuburi egale pentru a se fierbe uniform.
  2. Fierberea
    Pune păstârnacul și cartofii într-o oală cu apă sărată. Fierbe-le timp de aproximativ 15-20 de minute, sau până devin moi.
  3. Scurgerea și zdrobirea
    Scurge legumele și pune-le într-un bol mare. Adaugă untul, laptele (sau smântâna), sare și piper după gust.
  4. Mixarea
    Folosește un zdrobitor de cartofi sau un mixer vertical pentru a transforma legumele într-un piure fin și cremos. Poți ajusta consistența adăugând mai mult lapte, dacă dorești.
  5. Servirea
    Servește piureul cald, ca garnitură la felurile tale preferate. Poate fi ornat cu câteva crenguțe de pătrunjel proaspăt pentru un aspect plăcut.

Poftă bună!