Piept de pui cu nectarine este o rețetă inovatoare care combină carnea de pui fragedă cu dulceața suculentă a nectarinelor, creând un preparat delicios și rafinat. Această combinație de gusturi dulci și sărate este perfectă pentru mesele de vară sau pentru ocazii speciale, aducând un strop de prospețime și originalitate în dieta ta.
Ingrediente:
- 4 piepturi de pui (aproximativ 150-200 g fiecare)
- 2 nectarines coapte, tăiate felii
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 lingură miere
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 linguriță cimbru uscat
- 1 linguriță rozmarin uscat
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 100 ml supă de pui (sau apă)
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare:
- Pregătirea pieptului de pui: Spală piepturile de pui și usucă-le bine cu prosoape de hârtie. Presară sare și piper pe ambele părți ale cărnii.
- Gătirea puiului: Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă piepturile de pui și gătește-le timp de 5-7 minute pe fiecare parte, sau până când sunt bine rumenite și complet gătite. Scoate puiul din tigaie și pune-l deoparte.
- Prepararea sosului: În aceeași tigaie, adaugă usturoiul tocat și sotează-l timp de 1 minut. Adaugă feliile de nectarine și lasă-le să se gătească timp de 2-3 minute până devin ușor moi. Toarnă mierea și sucul de lămâie în tigaie, amestecând bine. Adaugă supa de pui și lasă sosul să fiarbă timp de 5-7 minute, până când se reduce și se îngroașă puțin.
- Finalizarea preparatului: Pune piepturile de pui înapoi în tigaie și acoperă-le cu sosul de nectarine. Lasă-le să se încălzească împreună timp de 2-3 minute, astfel încât aromele să se combine bine.
- Servirea: Servește pieptul de pui cu nectarine alături de garnitura preferată, cum ar fi orez, cartofi piure sau legume la abur. Poți decora cu câteva frunze de cimbru proaspăt pentru un aspect elegant.
Această rețetă oferă o combinație plăcută de gusturi, unde dulceața nectarinelor completează perfect aroma cărnii de pui, creând un preparat sofisticat și delicios.