Peștele prăjit în stil rusesc este o alegere delicioasă și simplă pentru orice masă festivă. Cu o crustă crocantă și o aromă specială, această rețetă combină gustul proaspăt al peștelui cu un amestec interesant de ketchup și muștar, fiind ideală pentru un prânz sau o cină specială. Preparată ușor și rapid, această rețetă de pește prăjit va impresiona prin simplitate și savoare.
Ingrediente
- 1 pește (hec sau orice alt pește alb de dimensiune medie)
- 2 lingurițe ketchup cu bucăți de legume
- 1 linguriță muștar rusesc
- 0,5 linguriță condimente pentru pește
- 0,5 linguriță sare
- 2-3 linguri de făină
- 1 ou
- 30 ml ulei vegetal pentru prăjit
Mod de preparare
- Curățați peștele, tăiați-l în file și ștergeți-l cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de apă.
- Condimentați fileurile de pește cu sare și condimente speciale pentru pește. Pe un file, aplicați ketchup cu legume, iar pe celălalt file, puneți muștarul rusesc. Lăsați-le să se marineze 10-15 minute.
- După marinare, adunați cele două fileuri și lipiți-le cu umplutura în interior. Tăiați peștele în bucăți de dimensiune potrivită pentru porții.
- Treceți fiecare bucată prin făină, apoi prin ou bătut.
- Încingeți uleiul într-o tigaie și prăjiți bucățile de pește până când devin crocante și aurii pe o parte, apoi întoarceți-le cu grijă pentru a prăji și cealaltă parte. Acoperiți tigaia și lăsați să se mai gătească la foc mic aproximativ 10 minute.
Poftă bună!