Pateul de ton este o alegere excelentă pentru mesele de sărbătoare, fiind ușor de preparat, dar plin de savoare. Cu o textură fină și un gust echilibrat, acest pateu este ideal ca aperitiv pentru Crăciun, fiind perfect servit alături de pâine prăjită sau crackers. Lămâia adaugă un plus de prospețime, iar caperele și maioneza îl fac și mai cremos și delicios.
Ingrediente
- 2 conserve de ton în suc propriu (aproximativ 160-180 g fiecare)
- 2-3 linguri de maioneză
- 5 linguri capere
- 1 buchet mic de pătrunjel (opțional)
- 1/2 linguriță de paprica (opțional)
- Sucul de la 1/2 lămâie
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare
- Pregătirea tonului: Deschideți conservele de ton și scurgeți-le bine de lichid. Este important ca tonul să fie bine scurs pentru a obține o textură fină pentru pateu.
- Amestecarea ingredientelor: Puneți tonul într-un blender, adăugați caperele (care și ele trebuie bine scurse) și maioneza. Începeți cu două linguri de maioneză și ajustați cantitatea în funcție de consistența dorită. Dacă preferați un pateu mai cremos, adăugați mai multă maioneză.
- Condimentarea: Adăugați sucul de lămâie, sare și piper după gust. Dacă doriți, adăugați și pătrunjelul proaspăt mărunțit, pentru un plus de aromă și culoare. Mixează totul până obțineți o pastă omogenă și fină.
- Servirea: Pentru un aspect mai festiv, puteți împărți pateul în două părți. Puteți colora o jumătate cu puțină paprica sau cu suc de sfeclă roșie, iar cealaltă cu suc de pătrunjel proaspăt, obținut prin blenduirea frunzelor de pătrunjel cu puțină apă.
- Răcirea: Puneți pateul în frigider pentru cel puțin 4-8 ore, pentru a se întări și a se combina aromele. Înainte de servire, îl puteți decora cu verdeață proaspătă sau chiar cu icre roșii, pentru un aspect deosebit.
- Servire: Pateul de ton se servește pe felii de pâine prăjită, crutoane sau chiar pe frunze de salată, dacă doriți o variantă mai ușoară.
Poftă bună!