O rețetă simplă și elegantă care îmbină dulceața naturală a roșiilor coapte cu gustul sărat și intens al caperelor. Un fel de mâncare ideal pentru un prânz rapid, dar plin de savoare.
Ingrediente:
- 200 g paste (penne, fusilli sau spaghetti)
- 4 roșii mari bine coapte
- 2 căței usturoi
- 2 linguri capere
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță oregano uscat
- Sare și piper după gust
- Frunze de busuioc (opțional)
Mod de preparare:
- Spală roșiile, taie-le în jumătăți și așază-le într-o tavă cu partea tăiată în sus. Presară sare, puțin ulei și coace-le 25 de minute la 200°C.
- Între timp, fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Când roșiile s-au copt, pasează-le împreună cu usturoiul, oregano, caperele și o lingură de ulei.
- Într-o tigaie, toarnă sosul și fierbe-l ușor 5 minute. Adaugă pastele scurse și amestecă bine.
- Servește cald, decorat cu frunze de busuioc.
Poftă bună!