Pastele cu sos de gorgonzola și nuci sunt o alegere rafinată și delicioasă pentru o masă rapidă și satisfăcătoare. Aromele intense ale brânzei gorgonzola, combinate cu nucile crocante, oferă o experiență culinară de neuitat.
Ingrediente:
- 100 g linguini (sau paste preferate)
- 70 g brânză gorgonzola
- 25 g brânză cremă
- 5 g usturoi (felii)
- 1 g cimbru proaspăt
- 10 g nuci (tocate)
- 50 g salată Toscana
- 1 lingură ulei vegetal
- sare și piper după gust
Mod de preparare:
1. Fierberea pastelor:
Într-o oală mare, adu 1,5 litri de apă la fiert și adaugă 0,5 linguriță de sare. Adaugă linguini și lasă-le la fiert timp de 10 minute, amestecând din când în când.
2. Prăjirea nucilor:
Încălzește o tigaie pe foc mediu și adaugă nucile tocate. Prăjește-le timp de 30 de secunde, apoi transferă-le într-un bol și lasă-le deoparte.
3. Prepararea sosului:
În aceeași tigaie, adaugă 1 lingură de ulei vegetal, cimbru proaspăt și usturoiul. Sotează timp de 30 de secunde. Apoi, adaugă brânza cremă, brânza gorgonzola și 120 ml din apa în care au fiert pastele. Amestecă până când brânzeturile se topesc și se omogenizează.
4. Finalizarea preparatului:
După ce pastele au fiert 10 minute, scurge-le și adaugă-le în tigaie cu sosul. Amestecă bine pentru a combina ingredientele. Servește pastele pe farfurii, presărate cu nuci prăjite și alături de salata Toscana. Asezonează cu sare, piper și un strop de ulei de măsline.
Poftă bună!