Pastele Alfredo cu pui sunt un preparat delicios și cremos, perfect pentru o cină rapidă și satisfăcătoare. Această rețetă combină paste fierte cu un sos bogat de smântână, parmezan și piept de pui suculent. Iată cum să pregătești această delicioasă rețetă:
Ingrediente:
- 400 g paste (fettuccine sau tagliatelle)
- 2 piepturi de pui, tăiate felii subțiri
- 3 linguri de unt
- 3 căței de usturoi, tocați mărunt
- 250 ml smântână pentru gătit
- 100 g parmezan ras
- Sare și piper după gust
- Pătrunjel proaspăt tocat pentru decor
Mod de preparare:
- Prepararea pastelor: Fierbe pastele în apă sărată conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devin al dente. Scurge-le și păstrează o cană de apă de la paste.
- Gătirea puiului: Încălzește o lingură de unt într-o tigaie mare la foc mediu. Adaugă feliile de pui și gătește-le până devin aurii și bine făcute, aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte. Scoate puiul din tigaie și pune-l deoparte.
- Prepararea sosului: În aceeași tigaie, adaugă restul de unt și usturoiul tocat. Gătește usturoiul timp de 1-2 minute, până devine aromat. Adaugă smântâna pentru gătit și adu la punctul de fierbere, amestecând continuu.
- Adăugarea parmezanului: Redu focul și adaugă parmezanul ras treptat, amestecând constant până când se topește și sosul devine omogen și cremos. Condimentează cu sare și piper după gust.
- Combinarea: Adaugă pastele fierte în sos și amestecă bine pentru a le acoperi uniform. Dacă sosul este prea gros, adaugă treptat din apa păstrată de la paste până obții consistența dorită.
- Adăugarea puiului: Taie puiul în bucăți mai mici și adaugă-l în tigaie. Amestecă bine pentru a combina toate ingredientele.
- Servirea: Transferă pastele Alfredo cu pui pe farfurii și decorează cu pătrunjel proaspăt tocat. Servește imediat.
Pentru un plus de savoare, poți adăuga ciuperci sotate sau broccoli la această rețetă. De asemenea, pentru o versiune mai ușoară, poți folosi smântână light sau lapte.