Pasta de icre este un preparat clasic și savuros, perfect pentru masa festivă de sărbători. Cu o textură cremoasă și un gust rafinat, această pastă de icre poate fi servită ca aperitiv elegant, pe felii de pâine sau biscuiți sărați.
Ingrediente
- 300 g icre de pește sărat (sau lapți de hering sărat)
- 250 g unt la temperatura camerei
- 300 g pâine (jumătate de franzelă)
- 1 lămâie (pentru decor)
- Verdeață proaspătă (pentru decor)
- 30 g măsline (pentru decor)
Mod de preparare
- Pregătirea ingredientelor: Începeți prin a scoate untul din frigider și lăsați-l să ajungă la temperatura camerei pentru a fi mai ușor de amestecat. Apoi, tăiați icrele sau lapții de hering sărat în bucăți mici pentru a facilita procesul de amestecare.
- Amestecarea ingredientelor: Într-un bol încăpător, puneți untul înmuiat și adăugați icrele pregătite anterior. Cu ajutorul unui blender sau mixer vertical, mixați ingredientele până obțineți o pastă fină și omogenă. Pasta ar trebui să aibă o textură cremoasă, fără bucăți mari de icre.
- Pregătirea pâinii: Tăiați franzela în felii subțiri. Dacă doriți, puteți prăji ușor feliile de pâine pentru a adăuga o textură crocantă aperitivului.
- Montarea tartinelor: Pe fiecare felie de pâine, întindeți un strat subțire de pastă de icre.
- Decorarea: Tăiați lămâia în felii subțiri și folosiți-o pentru a decora tartinele. Adăugați câteva măsline și presărați verdeață tocată pentru un aspect proaspăt și festiv.
Poftă bună!