Pârjoalele din cod la cuptor sunt o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru o masă principală, ideală pentru cei care doresc să includă mai mult pește în alimentația lor. Aceste pârjoale sunt ușor de pregătit, au un gust delicat și sunt coapte în cuptor, ceea ce le face mai puțin grase decât variantele prăjite. Combinația de cod, ceapă și mărar adaugă prospețime și arome subtile, făcând aceste pârjoale perfecte pentru a fi servite cu o garnitură de legume sau o salată proaspătă.
- 500 g file de cod (sau alt pește alb)
- 1 ceapă medie
- 2 felii de pâine albă (fără coajă)
- 100 ml lapte
- 1 ou
- 2-3 căței de usturoi
- 2 linguri de pesmet
- 1 legătură de mărar proaspăt (sau pătrunjel)
- Sare și piper, după gust
- 2 linguri de ulei pentru uns tava
Instrucțiuni:
- Pregătirea ingredientelor:
- Înmuiati feliile de pâine în lapte, apoi stoarce-le bine.
- Tocați fin ceapa și usturoiul.
- Fileul de cod se toacă mărunt sau se mărunțește într-un robot de bucătărie.
- Prepararea compoziției:
- Într-un bol mare, combinați fileul de cod mărunțit, ceapa, usturoiul, pâinea stoarsă și oul.
- Adăugați mărarul tocat mărunt, sare și piper după gust.
- Amestecați bine toate ingredientele până obțineți o compoziție omogenă.
- Formarea pârjoalelor:
- Încălziți cuptorul la 180°C.
- Formați pârjoale de mărimea dorită și treceți-le prin pesmeti.
- Așezați pârjoalele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și unsă ușor cu ulei.
- Coacerea:
- Coaceți pârjoalele în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 20-25 de minute, sau până când sunt aurii și bine făcute.
- Servirea:
- Se servesc calde, alături de o garnitură de legume sau salată proaspătă.
Aceasta este o rețetă ușoară și sănătoasă, perfectă pentru o masă principală.