Pâinea plată este un tip de pâine simplă și versatilă, care nu necesită drojdie și se coace rapid. Această pâine este perfectă pentru a fi servită cu diverse toppinguri, ca înlocuitor pentru pâinea obișnuită în sandvișuri, sau ca bază pentru pizza. Cu o textură moale și ușor crocantă pe margini, este ideală pentru mese rapide și delicioase.
Ingrediente
- 2 căni (250 g) făină
- 1 linguriță (5 g) praf de copt
- 1/2 linguriță (2.5 g) sare
- 3/4 cană (180 ml) apă caldă
- 2 linguri (30 ml) ulei de măsline
- 1 linguriță (5 g) zahăr (opțional, pentru un gust mai dulce)
Mod de preparare
- Prepararea aluatului: Într-un bol mare, combinați făina, praful de copt și sarea. Dacă doriți, adăugați și zahărul pentru o ușoară notă de dulceață. Faceți un gol în centru și adăugați apa caldă și uleiul de măsline. Amestecați cu o lingură sau spatulă până când se formează un aluat moale.
- Frământarea aluatului: Transferați aluatul pe o suprafață ușor înfăinată. Frământați ușor aluatul timp de aproximativ 2-3 minute, până devine neted și elastic. Dacă aluatul este prea lipicios, adăugați puțină făină suplimentară, câte o lingură.
- Împărțirea și întinderea: Împărțiți aluatul în 4-6 bucăți egale. Întindeți fiecare bucată în forma unui cerc subțire, de aproximativ 2-3 mm grosime. Folosiți un sucitor și asigurați-vă că suprafața este bine înfăinată pentru a preveni lipirea.
- Coacerea: Încingeți o tigaie mare, antiaderentă sau o tigaie din fontă la foc mediu. Nu adăugați ulei sau unt în tigaie. Așezați o bucată de aluat în tigaie și coaceți timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până când apar bule și pâinea devine ușor aurie. Repetați cu restul bucăților de aluat.
- Servirea: După ce pâinea plată este gata, o puteți servi caldă sau la temperatura camerei. Este ideală pentru a fi acompaniată de hummus, brânzeturi, legume sau ca bază pentru diverse toppinguri.