Această pâine cu măsline este perfectă pentru a însoți mese variate sau pentru a fi savurată simplă, proaspătă și caldă. Cu o textură ușor crocantă la exterior și moale la interior, adăugarea de măsline îi conferă un gust savuros și un strop de originalitate. Urmați pașii de mai jos pentru a pregăti această pâine delicioasă.
Ingrediente
- 2 căni de făină
- 1 pliculeț de drojdie uscată (aprox. 7 g)
- 1 linguriță de zahăr
- 1 linguriță de sare
- 1 cană de apă călduță
- 1 cană de măsline (negre sau verzi), tăiate
- 1 ceapă mică, tocată mărunt
- Lapte pentru ungere
Mod de preparare
- Cernem 2 căni de făină într-un bol mare. Adăugăm drojdia, zahărul și sarea. Facem un gol în centru și adăugăm apa. Amestecăm bine pentru a forma un aluat moale. Turnăm aluatul pe o suprafață ușor înfăinată și frământăm timp de 10 minute, adăugând treptat făina rămasă, până când aluatul devine neted și elastic.
- Plasăm aluatul într-un bol ușor uns cu ulei. Acoperim cu folie de plastic ușor unsă și lăsăm să crească într-un loc cald timp de 1 oră sau până când se dublează în volum.
- Preîncălzim cuptorul la 190°C/170°C ventilat. Ungem o tavă mare de copt.
- Așezăm măslinele pe o farfurie și le usucăm cu un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de lichid. Folosind pumnii, lovim aluatul pentru a-l dezumfla.
- Turnăm aluatul pe o suprafață înfăinată. Adăugăm ceapa și măslinele și frământăm până când ingredientele sunt bine încorporate. Formăm aluatul într-o formă rotundă de 20 cm și îl așezăm pe tava pregătită. Ungem cu lapte.
- Coacem timp de 35-40 de minute sau până când pâinea devine aurie și sună a gol când este lovită pe partea de sus. Lăsăm să se răcească pe tavă timp de 5 minute, apoi transferăm pe un suport pentru răcire.