Pâinea cu banane este o alegere excelentă pentru micul dejun, gustări sau chiar desert. Cu o textură moale și umedă, adâncită de dulceața bananelor coapte și de aroma subtilă a scorțișoarei, această rețetă de pâine cu banane este ușor de pregătit și absolut delicioasă. Ideală pentru a fi savurată simplă sau cu o porție de înghețată și sos de caramel, această pâine cu banane se dovedește a fi extrem de versatilă și satisfăcătoare.
Ingrediente
- Unt topit, pentru uns forma
- 265 g (1 ¾ căni) făină auto-înălbitoare
- 40 g (¼ cană) făină simplă
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- 140 g (⅔ cană, presată) zahăr brun
- 2 banane coapte medii
- 2 ouă, ușor bătute
- 125 ml (½ cană) lapte degresat
- 50 g unt, topit și răcit
Mod de preparare
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți o tavă de chec de 11 x 21 cm cu unt topit și tapetați baza și două părți opuse ale formei cu hârtie de copt, lăsând-o să depășească ușor marginile.
- Cerneți făina auto-înălbitoare, făina simplă și scorțișoara într-un bol mare. Amestecați zahărul și faceți un gol în centrul amestecului.
- Paseți bananele într-un bol mediu. Adăugați ouăle, laptele și untul topit și amestecați până când ingredientele sunt bine combinate. Adăugați amestecul de banane în amestecul de făină și amestecați până când ingredientele sunt „doar” combinate. Turnați amestecul în forma pregătită și nivelați suprafața.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 45-50 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Îndepărtați din cuptor și lăsați în formă timp de 5 minute. Răsturnați pe un suport pentru răcire pentru a se răci complet. Tăiați în felii pentru a servi.