Ouăle umplute sunt un aperitiv clasic și îndrăgit, perfect pentru orice masă festivă sau întâlnire de familie. Acest preparat simplu dar delicios poate fi personalizat în funcție de preferințele fiecăruia, iar combinația cremoasă de gălbenuș, maioneză și diverse condimente transformă ouăle fierte într-o gustare savuroasă și elegantă.
Ingrediente:
- 6 ouă
- 2-3 linguri de maioneză
- 1 linguriță de muștar (opțional)
- 1 lingură de smântână (opțional)
- 1-2 lingurițe de murături tocate mărunt (opțional)
- Sare și piper după gust
- Paprika sau boia dulce pentru decor
- Frunze de pătrunjel sau mărar pentru decor
Mod de preparare:
- Fierberea ouălor: Pune ouăle într-o cratiță și acoperă-le cu apă rece. Adu apa la fierbere și lasă ouăle să fiarbă timp de 10 minute, pentru a obține ouă tari. După fierbere, transferă-le într-un bol cu apă rece pentru a opri procesul de gătire și pentru a le răci.
- Curățarea ouălor: După ce ouăle s-au răcit complet, curăță-le de coajă cu grijă, apoi taie-le pe jumătate, pe lungime.
- Scoate gălbenușurile: Cu ajutorul unei lingurițe, scoate gălbenușurile din fiecare jumătate de ou și pune-le într-un bol. Pune albușurile deoparte pe un platou, pregătite pentru umplere.
- Prepararea umpluturii: Pasează gălbenușurile cu o furculiță până obții o consistență sfărâmicioasă. Adaugă maioneza, muștarul, smântâna și murăturile tocate, dacă folosești. Amestecă bine până când compoziția devine omogenă și cremoasă. Potrivește de sare și piper după gust.
- Umplerea ouălor: Folosind o linguriță sau un poș pentru patiserie, umple fiecare jumătate de albuș cu amestecul de gălbenuș. Asigură-te că umpli ouăle generos, pentru a obține un aspect frumos și un gust echilibrat.
- Decorarea: Presară puțină paprika sau boia dulce peste ouăle umplute pentru culoare și gust. Decorează cu frunze de pătrunjel sau mărar pentru un aspect mai atrăgător.
- Servirea: Așază ouăle umplute pe un platou și servește-le imediat sau păstrează-le la frigider până în momentul servirii. Aceste ouă umplute se potrivesc de minune cu diverse alte aperitive sau chiar ca parte a unui brunch.
Ouăle umplute sunt extrem de versatile și pot fi adaptate după preferințele fiecăruia, prin adăugarea de diverse ingrediente precum ton, avocado, șuncă sau brânzeturi. Poftă bună!