Ouăle fierte moi sunt un preparat simplu și delicios, perfect pentru un mic dejun nutritiv sau ca garnitură. Gătirea lor corectă asigură un gălbenuș cremos și o albuș moale, iar cu câteva trucuri, obții un rezultat perfect de fiecare dată.
Ingrediente:
- Ouă (câte dorțiți)
- Apă
- Sare (opțional)
Mod de preparare:
- Pregătirea ouălor: Scoate ouăle din frigider cu aproximativ o oră înainte de gătire, pentru a ajunge la temperatura camerei. Acest pas ajută la prevenirea crăpării cojii în timpul fierberii. Poți, de asemenea, să faci o mică perforație la baza oului pentru a reduce riscul de crăpare.
- Spălarea ouălor: Clătește ouăle sub apă curentă pentru a îndepărta orice impurități de pe coajă.
- Fierberea ouălor:
- Metoda 1: Așază ouăle într-o oală și acoperă-le cu apă rece, astfel încât să fie cu 2-3 cm mai sus decât ouăle. Adaugă puțină sare, apoi adu apa la fierbere. După ce apa începe să fiarbă, reduce focul și lasă-le să fiarbă timp de 2-3 minute.
- Metoda 2: Pune ouăle într-o oală și adaugă apă rece, acoperind cu 2-3 cm apa peste ouă. Adaugă puțină sare, adu la fierbere, apoi oprește focul, acoperă oala și lasă ouăle să stea timp de 1½ – 2 minute.
- Metoda 3: Fierbe apă sărată într-o oală. Apoi, reduce focul la minimum și adaugă cu grijă ouăle în apă. Fierbe timp de 2-3 minute.
- Răcirea ouălor: După ce ouăle sunt fierte, transferă-le imediat într-un bol cu apă rece sau cu gheață timp de 1-2 minute. Aceasta oprește procesul de gătire și face coaja mai ușor de îndepărtat.
- Servire: Odată răcite, îndepărtează cojile ouălor și servește-le calde, eventual cu sare sau alte condimente după gust.
Poftă bună!