Ouăle de ciocolată de Paște nu sunt doar un simbol modern al sărbătorii, ci și un deliciu care aduce bucurie atât celor mici, cât și adulților. Fie că le oferi cadou, le folosești ca decor sau le savurezi în familie, aceste bomboane în formă de ou reprezintă o combinație perfectă de tradiție și răsfăț dulce. Rețeta de față permite realizarea ouălor de ciocolată chiar acasă, folosind forme speciale, ingrediente simple și puțină creativitate. Se pot personaliza cu diverse umpluturi sau lăsa simple, rezultând un desert elegant și festiv.
Ingrediente:
- 300 g ciocolată neagră sau cu lapte (de calitate, min. 50% cacao)
- 100 g ciocolată albă (pentru decor sau umplutură) – opțional
- 50 ml smântână lichidă pentru frișcă (pentru umplutură, opțional)
- 1 linguriță extract de vanilie (opțional)
- Forme de plastic sau silicon în formă de ouă
- Pensulă alimentară (pentru aplicat ciocolata în forme)
Mod de preparare:
- Pregătirea ciocolatei:
Toacă mărunt ciocolata și topește două treimi din cantitate la bain-marie (pe aburi), amestecând constant. Când este complet topită și lucioasă, adaugă restul de ciocolată și amestecă până se topește complet (tehnică numită “temperare” – ajută la obținerea unui luciu frumos și a unei texturi crocante). - Aplicarea în forme:
Cu ajutorul unei pensule, aplică un strat de ciocolată topită în formele de ou. Lasă la răcit 5–10 minute, apoi aplică un al doilea strat. Dacă vrei un strat mai gros, poți adăuga chiar și un al treilea strat după răcire. Pune formele la frigider timp de 30 de minute, până se întărește bine ciocolata. - Umplutura (opțional):
Pentru o surpriză dulce, poți umple jumătățile de ou cu o cremă din ciocolată albă topită cu smântână lichidă și vanilie. Lasă crema să se răcească puțin înainte de a o folosi. - Asamblarea ouălor:
Scoate cu grijă jumătățile de ou din forme. Dacă le-ai umplut, sigilează marginile cu puțină ciocolată topită și lipește două jumătăți. Dacă sunt goale, lipește-le tot cu ciocolată. Lasă-le la frigider pentru a se fixa complet. - Decorul:
Poți decora ouăle de ciocolată cu ciocolată albă topită, fulgi colorați, nucă de cocos, zahăr auriu sau glazură alimentară.
Poftă bună!