Orezul cu ciuperci este un preparat versatil și delicios, ideal pentru mesele de sărbătoare. Ușor de preparat și plin de arome, acest fel de mâncare poate fi servit atât ca fel principal, cât și ca garnitură alături de carne. Ciupercile adaugă un gust umami inconfundabil, iar orezul este suficient de consistent pentru a deveni un preparat de sine stătător.
Ingrediente
- 200 g orez
- 300 g ciuperci (champignon sau orice alte ciuperci preferate)
- 1 ceapă medie
- 2 linguri de ulei vegetal
- Sare și piper, după gust
- 1 linguriță de boia dulce
- 1/2 linguriță de usturoi granulat (opțional)
- Verdeață proaspătă pentru decor
Mod de preparare
- Începeți prin a spăla bine orezul sub apă rece până când apa devine limpede.
- Fierbeți orezul conform instrucțiunilor de pe pachet, adăugând o linguriță de sare în apă.
- Între timp, tăiați ciupercile și ceapa în felii subțiri.
- Într-o tigaie mare, încălziți uleiul și căliți ceapa până devine transparentă.
- Adăugați ciupercile și prăjiți-le până se rumenesc ușor și își lasă apa.
- Condimentați cu sare, piper, boia și usturoi granulat, apoi adăugați orezul fiert.
- Amestecați bine și mai lăsați pe foc mic câteva minute pentru a se încorpora aromele.
- Serviți fierbinte, decorat cu verdeață proaspătă, ca fel principal sau garnitură.
Poftă bună!