O omletă pufoasă și gustoasă poate fi un mic dejun sau o gustare perfectă, oferindu-vă un start plăcut în ziua dumneavoastră. Tehnica corectă și ingredientele potrivite sunt cheia pentru a obține o omletă perfectă, iar urmând pașii de mai jos veți reuși să preparați una delicioasă.
Ingrediente:
- 4 ouă proaspete de țară
- 80 ml lapte
- 2 lingurițe smântână
- 1 linguriță jumătate de griș sau făină
- 1 lingură unt
- Sare și piper după gust
- Verdeață proaspătă (pătrunjel, mărar sau ce preferați)
Mod de preparare:
- Prepararea amestecului de ouă:
- Într-un bol mare, spargeți ouăle.
- Adăugați laptele și smântâna.
- Bateți amestecul cu o furculiță sau un tel până când toate ingredientele sunt bine încorporate și compoziția devine spumoasă.
- Adăugarea de textură și consistență:
- Incorporați grișul sau făina în amestecul de ouă. Acest pas va asigura că omleta va fi pufoasă și ușoară.
- Adăugați sare și piper după gust. Nu exagerați cu sarea, deoarece smântâna poate aduce deja un pic de sărățime.
- Prepararea și gătirea omletei:
- Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu.
- Adăugați untul în tigaie și lăsați-l să se topească uniform.
- Turnați amestecul de ouă în tigaie încălzită. Asigurați-vă că untul este distribuit pe toată suprafața tigăii.
- Lăsați omleta să se coacă pe foc mediu pentru câteva minute, până când marginea începe să se întărească și să devină aurie.
- Foc mic pentru o textură pufoasă:
- Reduceți focul la minim pentru a permite omletei să se coacă lent și uniform în interior fără a se arde la exterior.
- Acoperiți tigaia cu un capac sau un disc plat și lăsați omleta să se gătească încet până când nu mai este lichidă pe partea de sus.
- Finalizarea și servirea:
Când omleta este coaptă în interior și marginea este aurie, luați tigaia de pe foc. Presărați verdeața proaspătă tocată deasupra omletei și serviți imediat. Poftă bună!