Omleta cu spanac este un mic dejun rapid și sănătos, ideal pentru a începe ziua cu energie și nutrienți esențiali. Bogată în proteine și vitamine, această rețetă este perfectă pentru cei care doresc să combine gustul plăcut cu beneficiile nutriționale ale spanacului. Următorii pași vă vor ghida pentru a pregăti o omletă cu spanac perfectă.
Ingrediente
- 3 ouă
- 1 cană de spanac proaspăt (aproximativ 30 de grame)
- 2 linguri de lapte (opțional)
- 1 lingură de unt sau ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
- 1 ceapă mică, tocată mărunt (opțional)
- 1 cățel de usturoi, tocat fin (opțional)
- 50 de grame de brânză rasă (parmezan, feta, cheddar, etc.)
Pași pentru a pregăti omleta cu spanac
- Pregătirea ingredientelor
- Spălați bine spanacul sub jet de apă rece și scurgeți-l bine.
- Dacă folosiți ceapă și usturoi, tocați-le mărunt.
- Bătutul ouălor
- Spargeți ouăle într-un bol și bateți-le bine cu o furculiță sau un tel.
- Adăugați laptele (dacă folosiți) și condimentați cu sare și piper după gust.
- Sotarea spanacului
- Într-o tigaie mare, topiți untul sau încălziți uleiul de măsline la foc mediu.
- Dacă folosiți ceapă și usturoi, adăugați-le în tigaie și sotați-le până devin moi și translucide (aproximativ 2-3 minute).
- Adăugați spanacul în tigaie și gătiți-l până se înmoaie și scade în volum, aproximativ 1-2 minute. Amestecați constant pentru a nu se arde.
- Adăugarea ouălor
- Turnați ouăle bătute peste spanacul sotat.
- Amestecați ușor pentru a distribui uniform spanacul în omletă.
- Gătirea omletei
- Gătiți omleta la foc mediu, lăsând-o să se coaguleze la margini.
- Ridicați ușor marginile omletei cu o spatulă, înclinând tigaia pentru a permite ouălor necoapte să curgă dedesubt.
- Continuați până când omleta este aproape coagulată, dar încă ușor umedă la suprafață.
- Adăugarea brânzei
- Presărați brânza rasă pe jumătate din omletă.
- Îndoiți omleta în două, acoperind brânza.
- Finalizarea
- Mai gătiți omleta încă 1-2 minute pentru a se topi brânza și a se coace bine ouăle.
- Transferați omleta pe o farfurie și serviți imediat.
Sugestii de servire
- Puteți servi omleta cu felii de pâine prăjită sau o salată proaspătă.
- Pentru un plus de savoare, adăugați câteva roșii cherry sau câteva felii de avocado lângă omletă.
Poftă bună!