Un mic dejun sățios sau o cină rapidă poate fi transformată cu ușurință într-un moment delicios atunci când alegi o omletă bine făcută, plină de arome. Omleta cu salami și ardei gras este o combinație echilibrată între gustul intens și ușor afumat al salamului și prospețimea crocantă a ardeiului. Se prepară rapid, din ingrediente accesibile, și poate fi servită atât simplă, cât și alături de o salată proaspătă sau o felie de pâine prăjită.
Ingrediente:
- 3 ouă mari
- 50 g salami (poți folosi un sortiment picant sau clasic, tăiat felii subțiri sau cubulețe)
- ½ ardei gras roșu sau galben (pentru contrast de culoare și gust)
- 1 lingură ulei de floarea-soarelui sau de măsline
- Sare și piper, după gust
- Opțional: câteva frunze de pătrunjel proaspăt pentru decor
Mod de preparare:
- Începe prin a pregăti ingredientele: spală ardeiul gras, curăță-l de semințe și taie-l cubulețe mici. Salamul poate fi feliat sau tăiat în bucăți mai mici, în funcție de preferință.
- Într-un bol, sparge ouăle și bate-le bine cu un praf de sare și puțin piper, până când compoziția devine ușor spumoasă. Poți adăuga și o lingură de lapte pentru o textură mai pufoasă, dacă dorești.
- Într-o tigaie antiaderentă, încinge uleiul și adaugă salamul. Prăjește-l timp de 1-2 minute, până când capătă o culoare ușor aurie și își eliberează aroma.
- Adaugă ardeiul tăiat peste salami și călește totul împreună încă 2-3 minute, până când ardeiul începe să se înmoaie, dar rămâne ușor crocant.
- Toarnă ouăle bătute peste amestecul din tigaie și înclină ușor tigaia pentru ca oul să se distribuie uniform. Redu focul la mediu și gătește omleta acoperită, aproximativ 4-5 minute, până când oul este gătit, dar încă moale în mijloc.
- Dacă preferi o omletă mai rumenă, poți întoarce omleta cu ajutorul unei spatule sau o poți plia în două înainte de servire.
- Transferă omleta pe o farfurie, presară pătrunjel proaspăt deasupra și servește-o caldă, simplă sau alături de legume proaspete.
Poftă bună!