Omleta cu leurdă și brânză este o rețetă simplă și gustoasă, perfectă pentru micul dejun sau o gustare rapidă. Aroma delicată a leurdei proaspete se îmbină armonios cu brânza, oferind o experiență culinară reconfortantă. Iată cum să pregătești această omletă pas cu pas.
Ingrediente:
- 4 ouă
- 1 legătură de leurdă proaspătă (aproximativ 50 g)
- 50 g brânză (brânză de vaci, brânză feta sau brânză de capră)
- Sare și piper după gust
- 1 lingură ulei de măsline sau unt pentru gătit
Mod de preparare:
- Pregătirea ingredientelor:
- Spală și toacă fin leurda. Dacă folosești brânza, taie-o cubulețe sau sfărâmă-o.
- Bătutul ouălor:
- Într-un bol, bate ouăle cu un praf de sare și piper până la omogenizare.
- Adăugarea leurdei și brânzei:
- Adaugă leurda tocată și brânza în ouăle bătute și amestecă ușor pentru a încorpora ingredientele.
- Gătirea omletei:
- Încălzește uleiul de măsline sau untul într-o tigaie antiaderentă la foc mediu.
- Toarnă amestecul de ouă în tigaie și nivelează-l uniform cu o spatulă.
- Gătește omleta fără a o amesteca, până când marginile sunt bine prăjite și mijlocul este închegat.
- Servirea:
- Rulează sau pliază omleta pe jumătate și transfer-o pe un platou.
- Poți să o servești simplă sau alături de o salată verde proaspătă pentru un mic dejun sau o gustare echilibrată.
Poftă bună!