Mic dejun

Reteta omletă cu legume la tigaie

15 iul.

O omletă cu legume este o alegere excelentă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor. Bogată în proteine și vitamine, această rețetă este ușor de preparat și poate fi personalizată în funcție de preferințele tale. Este o modalitate minunată de a începe ziua cu energie și de a include mai multe legume în dieta zilnică. Următoarea rețetă oferă pași clari și specifici pentru a prepara o omletă delicioasă cu legume la tigaie.

Ingrediente:

  • 4 ouă mari
  • 1/4 cană lapte
  • 1 ceapă mică, tocată mărunt
  • 1 ardei gras mic, tăiat cubulețe
  • 1 roșie mică, tăiată cubulețe
  • 1 cană de spanac proaspăt
  • 1/2 cană ciuperci, feliate
  • 1/4 cană brânză feta sau cheddar, mărunțită (opțional)
  • 2 linguri ulei de măsline sau unt
  • Sare și piper după gust

Instrucțiuni

Pregătirea legumelor

  1. Tocarea legumelor: Spală și toacă ceapa, ardeiul gras, roșia și ciupercile. Rupe frunzele de spanac în bucăți mai mici, dacă este necesar.

Prepararea omletei

  1. Bătutul ouălor: Într-un bol mare, bate ouăle împreună cu laptele până când amestecul devine omogen. Adaugă sare și piper după gust.
  2. Sotarea legumelor: Într-o tigaie mare, încălzește 1 lingură de ulei de măsline sau unt la foc mediu. Adaugă ceapa și ardeiul gras și sotează-le timp de 2-3 minute, până când devin moi.
  3. Adăugarea ciupercilor și a spanacului: Adaugă ciupercile și sotează-le încă 2 minute, apoi adaugă spanacul și roșia, amestecând până când spanacul se înmoaie și roșia eliberează puțină apă.
  4. Transferul legumelor: Transferă legumele sotate pe o farfurie și curăță ușor tigaia.

Gătirea omletei

  1. Încălzirea tigaiei: Adaugă restul de ulei de măsline sau unt în tigaie și încălzește-l la foc mediu.
  2. Turnarea amestecului de ouă: Toarnă amestecul de ouă în tigaie și lasă-l să se gătească fără a amesteca, timp de aproximativ 2-3 minute, până când marginile încep să se seteze.
  3. Adăugarea legumelor: Răspândește uniform legumele sotate peste jumătate din omletă. Dacă folosești brânză, presară-o deasupra legumelor.
  4. Pliarea omletei: Folosind o spatulă, pliază omleta în jumătate, acoperind legumele. Continuă să gătești timp de 1-2 minute, până când omleta este bine gătită și brânza s-a topit.

Servirea

Transferă omleta pe o farfurie și servește-o imediat. Poți adăuga deasupra ierburi proaspete, precum pătrunjel sau coriandru, pentru un plus de aromă.

Poftă bună!