Mic dejun

Reteta Omletă cu legume dietica

11 iul.

O omletă cu legume este o modalitate minunată de a adăuga nutrienți esențiali în dieta zilnică. Acest preparat combină proteinele din ouă cu vitaminele și fibrele din legumele proaspete, oferind o opțiune sățioasă și hrănitoare pentru micul dejun sau o masă ușoară în timpul zilei. Rețeta următoare va ghida pașii pentru a crea o omletă delicioasă și plină de prospețime.

Ingrediente:

  • 3 ouă
  • 1 lingură apă sau lapte (opțional, pentru o textură mai pufoasă)
  • 1/2 ceapă roșie, tocată mărunt
  • 1/2 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
  • 1/2 dovlecel mic, tăiat cubulețe
  • 1 roșie mică, tăiată cubulețe
  • 1 lingură ulei de măsline sau unt
  • Sare și piper proaspăt măcinat, după gust
  • Opțional: 2 linguri brânză proaspătă de capră sau mozzarella tăiată cubulețe

Mod de preparare:

  1. Pregătirea legumelor:
    • Tăiați ceapa roșie, ardeiul gras, dovlecelul și roșia în cubulețe mici și uniforme.
  2. Bătutul ouălor:
    • Într-un bol mare, bateți ouăle cu o lingură de apă sau lapte, dacă doriți o omletă mai pufoasă. Adăugați sare și piper după gust.
  3. Gătirea legumelor:
    • Încingeți uleiul de măsline sau untul într-o tigaie antiaderentă la foc mediu. Adăugați ceapa roșie și ardeiul gras tăiate și gătiți-le timp de 2-3 minute până devin moi și ușor aurii.
  4. Adăugarea dovlecelului și roșiei:
    • Adăugați dovlecelul și roșia cubulețe și gătiți-le împreună cu ceapa și ardeiul timp de încă 2-3 minute, până când legumele sunt fragede dar încă crocante.
  5. Turnarea ouălor:
    • Reduceți focul la minim și turnați ouăle bătute peste legumele din tigaie. Lăsați ouăle să se răspândească uniform peste legume.
  6. Coacerea omletei:
    • Gătiți omleta pe foc mic până când marginea începe să se îngroașe și partea de jos devine aurie. Dacă doriți, presărați brânza tăiată cubulețe peste omletă înainte de a o întoarce.
  7. Întoarcerea și gătirea finală:
    • Folosind o spatulă mare, întoarceți omleta cu grijă pentru a coace și partea de sus. Gătiți încă 1-2 minute sau până când ouăle sunt complet coapte și brânza este topită.
  8. Servirea:
    • Glisați omleta pe un platou și serviți-o caldă. Poate fi însoțită de o felie de pâine prăjită integrală sau o salată proaspătă de legume pentru a completa masa. Poftă bună!