O omletă cu dovlecei este o opțiune sănătoasă și gustoasă pentru micul dejun, prânz sau chiar cină. Este ușor de preparat și poate fi personalizată după gusturile fiecăruia. Dovleceii adaugă o textură plăcută și o savoare subtilă, iar ouăle oferă proteine esențiale pentru un început de zi energizant. Iată cum puteți prepara această delicioasă omletă cu dovlecei.
Ingrediente:
- 2 dovlecei medii
- 4 ouă
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 ceapă mică
- 1 ardei gras (opțional)
- Sare și piper după gust
- 50 g brânză rasă (opțional)
- Pătrunjel proaspăt pentru decor
Mod de preparare:
- Pregătirea dovleceilor: Spălați dovleceii și tăiați-i în felii subțiri sau cubulețe, în funcție de preferință. Dacă dovleceii sunt foarte mari, puteți să-i curățați de coajă și semințe.
- Pregătirea cepei și ardeiului: Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Dacă folosiți ardei gras, spălați-l, curățați-l de semințe și tăiați-l în cubulețe mici.
- Călirea legumelor: Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și căliți-o până devine translucidă, aproximativ 2-3 minute. Adăugați ardeiul gras și dovleceii tăiați și căliți-le împreună timp de 5-7 minute, până când dovleceii se înmoaie, dar nu se dezintegrează. Asezonați cu sare și piper după gust.
- Pregătirea ouălor: Într-un bol, bateți ouăle cu un praf de sare și piper. Dacă doriți, puteți adăuga și brânză rasă în amestecul de ouă pentru un plus de gust.
- Gătirea omletei: Turnați amestecul de ouă peste legumele călite în tigaie, asigurându-vă că ouăle acoperă uniform dovleceii și ceapa. Reduceți focul la mediu-mic și gătiți omleta fără să amestecați, timp de 5-7 minute, sau până când ouăle sunt gătite pe margini și aproape gătite în centru.
- Finalizarea omletei: Folosind o spatulă, verificați marginile omletei pentru a vedea dacă sunt bine gătite. Dacă preferați o omletă mai bine gătită, puteți întoarce omleta pe cealaltă parte sau să o puneți sub grătarul cuptorului timp de 1-2 minute pentru a se rumeni ușor deasupra.
- Servirea: Transferați omleta pe un platou și decorați cu pătrunjel proaspăt tocat. Serviți omleta caldă, simplă sau alături de o salată verde.
Sfaturi:
- Puteți adăuga și alte legume, cum ar fi roșii sau spanac, pentru a varia rețeta.
- Dacă preferați o omletă mai consistentă, adăugați câteva felii de bacon sau șuncă înainte de a turna ouăle.
- Pentru o variantă vegetariană, adăugați ciuperci feliate și gătite împreună cu dovleceii.
Poftă Bună!