Omleta este una dintre cele mai versatile și satisfăcătoare opțiuni pentru micul dejun sau o masă rapidă în timpul zilei. Cu ceapa verde adăugată, obține o savoare proaspătă și o textură crocantă, perfecționate de brânza sărată și cascavalul topit. Este o rețetă simplă și delicioasă, ideală pentru a începe ziua sau pentru o gustare rapidă în orice moment al zilei.
Ingrediente:
- 3 ouă
- 1 lingură smântână grasă (24% grăsime)
- 2 linguri cuburi medii de cascaval
- 1 lingură brânză sărată rasă
- 2 linguri ulei de măsline
- 1-2 fire ceapă verde (inclusiv o parte din frunze)
- Sare
- Piper proaspăt măcinat
Mod de preparare:
- Pregătirea ingredientelor:
- Începeți prin a bate ouăle într-un bol mare. Adăugați o praf de sare și piper proaspăt măcinat după gust. Adăugați smântâna grasă și amestecați bine până când obțineți o compoziție omogenă.
- Adăugarea brânzei:
- Introduceți cuburile de cascaval în bolul cu ouă bătute. Rasați și adăugați brânza sărată. Amestecați ușor până când toate ingredientele sunt bine încorporate.
- Prepararea cepei verzi:
- Tăiați ceapa verde în bucăți subțiri. Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie mare sau o cratiță la foc mediu.
- Călirea cepei verzi:
- Adăugați ceapa verde în tigaie și căliți-o rapid timp de aproximativ 20-30 de secunde, până când devine sticloasă, dar fără a o lăsa să se ardă. Amestecați ușor pentru a asigura că se călește uniform.
- Turnarea ouălor peste ceapă:
- După ce ceapa verde este călită, turnați compoziția de ouă bătute peste ea în tigaie. Asigurați-vă că verdețurile sunt distribuite uniform în compoziție.
- Gătirea omletei:
- Lăsați ouăle să se coacă ușor, mișcând tigaia de câteva ori pentru a împărți uniform ouăle. Gătiți până când marginile omletei sunt aurii și partea de sus este coaptă, dar ușor umedă.
Glisați omleta cu ceapă verde pe un platou și serviți-o fierbinte, alături de o porție de roșii tăiate sau o salată de legume proaspete. Poate fi însoțită de pâine prăjită sau felii de avocado pentru o masă completă și echilibrată. Poftă Bună!