Omleta cu bacon și ierburi proaspete este o alegere excelentă pentru un mic dejun consistent și plin de savoare. Această combinație echilibrată între ouăle pufoase, baconul crocant și aromele intense ale ierburilor transformă o masă obișnuită într-un adevărat festin matinal.
Ingrediente:
- 3 ouă mari, de preferință proaspete
- 2 felii de bacon afumat
- 1 lingură de lapte sau smântână lichidă
- 1 lingură de unt sau ulei de măsline
- 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat fin
- 1 lingură de mărar proaspăt tocat fin
- Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
Mod de preparare:
- Pregătirea baconului:
Așează feliile de bacon într-o tigaie rece, fără a adăuga grăsime suplimentară. Pune tigaia pe foc mediu și gătește baconul până devine crocant și auriu, întorcându-l ocazional pentru o rumenire uniformă. Scoate baconul pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime. După ce s-a răcit puțin, taie-l în bucăți mici. - Pregătirea compoziției de ouă:
Într-un bol mediu, sparge ouăle și adaugă lingura de lapte sau smântână. Bate ouăle bine cu o furculiță până obții un amestec omogen. Încorporează pătrunjelul și mărarul tocate, apoi asezonează cu sare și piper. - Gătirea omletei:
Încinge untul sau uleiul într-o tigaie antiaderentă la foc mediu. Toarnă amestecul de ouă în tigaie, distribuind uniform. Lasă omleta să se gătească fără a o atinge 2-3 minute, până când marginile se încheagă și centrul rămâne ușor moale. - Adăugarea baconului și finalizarea omletei:
Presară bucățile de bacon pe jumătate din omletă. Cu o spatulă, pliază omleta peste umplutură, formând o jumătate de lună. Mai gătește timp de 1-2 minute, până ce omleta este complet făcută. - Servirea:
Transferă omleta pe o farfurie și decorează cu ierburi proaspete, dacă dorești. Se poate servi cu pâine prăjită sau o salată ușoară.
Poftă bună!