Muffins-urile cu gutuie și mac sunt o delicatesă ideală pentru orice moment al zilei, având o aromă inconfundabilă și o textură moale și pufoasă. Gutuia, cu gustul său dulce-acrișor, combinată cu notele ușor nocive ale macului, transformă aceste prăjiturele într-un desert deosebit, perfect pentru a fi servit la micul dejun sau ca o gustare sănătoasă. În plus, rețeta este simplă și rapidă, ceea ce o face accesibilă oricui dorește să se bucure de un răsfăț culinar.
Ingrediente
- Făină – 300 g
- Praf de copt – 1 lingură
- Mac – 2 lingurițe
- Zahăr brun – 150 g
- Gutuie – 2 bucăți
- Unt – 125 g (topit și răcit)
- Ouă – 2 bucăți
- Lapte – 185 ml
Mod de preparare
- Prepararea macului: Începe prin a înmuia macul în apă caldă timp de 15-30 de minute. Dacă este necesar, scurge excesul de apă după ce s-a umflat.
- Amestecarea ingredientelor uscate: Într-un bol, combină făina, praful de copt și zahărul. Asigură-te că ingredientele sunt bine amestecate pentru a obține o textură uniformă a muffins-urilor.
- Pregătirea gutuielor: Curăță gutuile de coajă și taie-le în felii subțiri. Adaugă feliile de gutuie în amestecul de făină.
- Amestecarea ingredientelor umede: Într-un alt recipient, bate ouăle cu laptele și untul topit, având grijă să nu fie prea cald.
- Combinarea ingredientelor: Toarnă amestecul umed peste ingredientele uscate și adaugă macul. Amestecă ușor cu o spatulă sau o lingură până obții o compoziție omogenă, dar nu exagera cu amestecatul pentru a nu îngreuna muffins-urile.
- Coacerea muffins-urilor: Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Umple formele de muffins (preferabil din silicon) cu compoziția pregătită, lăsând un pic de spațiu în partea de sus pentru a permite expansiunea. Coace muffins-urile timp de aproximativ 20 de minute sau până când devin aurii și o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.
- Răcirea și servirea: După coacere, lasă muffins-urile să se răcească puțin în tavă, apoi transferă-le pe un suport pentru a se răci complet.
Aceste muffins cu gutuie și mac sunt nu doar delicioase, ci și pline de nutrienți, făcându-le o alegere excelentă pentru un mic dejun sănătos sau o gustare delicioasă pe parcursul zilei.
Poftă bună!