Morcovii la aburi cu unt și lămâie reprezintă un garnir ușor, sănătos și plin de savoare, perfect pentru mesele festive de Revelion. Acești morcovi se păstrează suculenți și își păstrează culoarea vibrantă după gătire, iar combinația de unt și lămâie adaugă un gust delicios și rafinat. Un preparat simplu și rapid care se potrivește de minune alături de orice fel principal, fie că este vorba de carne sau pește.
Ingrediente
- 3 morcovi medii
- 30 g unt
- 1 linguriță suc de lămâie
- Sare și piper după gust
Mod de preparare
- Pregătirea morcovilor: Curăță morcovii și taie-i în felii rotunde sau bastonașe, în funcție de preferință. Dacă vrei o prezentare mai elegantă, poți să îi tai mai subțiri sau să folosești un cuțit special pentru tăierea în forme diverse.
- Aburirea: Umple o oală sau o pară de aburi cu apă până la nivelul corespunzător și pune-o pe foc. Când apa începe să fiarbă, adaugă morcovii tăiați într-un vas de aburi sau într-o sită, având grijă ca aceștia să nu atingă apa. Acoperă cu un capac și lasă morcovii la aburi timp de aproximativ 10-12 minute, până când devin moi și pătrunși, dar își păstrează textura crocantă.
- Condimentarea: După ce morcovii s-au aburit, scoate-i din vasul de aburi și pune-i într-un bol. Adaugă untul și lasă-l să se topească ușor, amestecând pentru a acoperi uniform morcovii. Adaugă apoi sucul de lămâie, sare și piper după gust, pentru un plus de savoare.
- Servirea: Morcovii la aburi cu unt și lămâie sunt gata pentru a fi serviti. Acest preparat se poate servi imediat ca garnitură alături de orice fel principal, iar pentru un gust și mai intens, poți adăuga câteva ierburi aromatice tocate mărunt, precum pătrunjel sau cimbru.
Poftă bună!