Moiva prăjită în făină de porumb este o rețetă simplă și delicioasă, care transformă acest pește mic într-o gustare crocantă și savuroasă. Făina de porumb adaugă o textură ușor crocantă și un gust subtil, completând perfect delicatețea mojvei. Această mâncare este ideală pentru momentele când vrei să pregătești rapid ceva gustos, fie ca aperitiv, fie ca fel principal ușor, servit alături de felii de lămâie.
Ingrediente:
- 500 g moivă (pește mic)
- 100 g făină de porumb
- Sare și piper după gust
- 2-3 linguri ulei de floarea-soarelui sau măsline
- 1 lămâie (opțional, pentru servire)
Instrucțiuni:
- Pregătirea peștelui:
- Curăță moiva, apoi spală bine peștele sub jet de apă rece.
- Sărează și piperează peștele după gust.
- Tăvălirea în făină de porumb:
- Pune făina de porumb într-un bol sau pe o farfurie.
- Tăvălește fiecare bucată de moivă prin făina de porumb, asigurându-te că este bine acoperită pe toate părțile.
- Prăjirea peștelui:
- Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu.
- Prăjește moiva pe ambele părți până devine aurie și crocantă, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.
- Scoate peștele pe un șervețel de bucătărie pentru a absorbi excesul de ulei.
- Servirea:
- Servește moiva prăjită fierbinte, alături de felii de lămâie, dacă dorești. Este perfectă ca aperitiv sau ca fel principal, alături de o garnitură ușoară.
Poftă bună!